Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема semi-finished products
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 21 по 40 из 90
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2010
Вплив реологічних властивостей харчових мас на якість готових виробів
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2017
Дефіцит есенціальних інгредієнтів у харчуванні людини
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2016
Дослідження впливу каротиновмісних збагачувачів на якість та терміни зберігання напівфабрикатів м’ясомістких кулінарних
Пасічний, Василь Миколайович
;
Гередчук, Аліна Михайлівна
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Піскун, Дарина Русланівна
2018
Дослідження впливу картопляної клітковини на технологічні властивості напівфабрикатів
Михалевич, Артур Петрович
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2019
Дослідження органолептичних показників при довготривалому дозріванні м’яса яловичини
Пасічний, Василь Миколайович
;
Гармаш, Дмитро Вікторович
;
Лободіна, Наталія Едуардівна
;
Кривобік, Раїса Анатоліївна
2020
Дослідження показників якості м’ясних напівфабрикатів після додавання молочної сировини
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Шевченко, Іванна Юріївна
;
Бірюк, Юлія Вікторівна
2020
Дослідження показників якості м’ясних посічених напівфабрикатів із м’яса індиків
Горішній, Павло Олегович
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2018
Дослідження структурно-механічних показників тістових напівфабрикатів формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Солошенко, Владислав Юрійович
2018
Дослідження фізико-хімічних показників січених напівфабрикатів з використанням демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та Mg
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Рожко, Олександра Юріївна
2017
Екстренна зупинка лінії виробництва термічно оброблених сиркових напівфабрикатів
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Слободян, Ольга Петрівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2020
Застосування гідроколоїдів в технології «Sous Vide» для м’ясних виробів
Гармаш, Дмитро Вікторович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Дяченко, Євгенія Олегівна
2016
Кекс «Зернятко» (Патент на корисну модель № 112118)
Шкабура, Софія Сергіївна
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2016
Кекс «Подолянка» (Патент на корисну модель № 109698)
Шкабура, Софія Сергіївна
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2020
Клітковина псілліуму та насіння чіа − функціональні інгредієнти м'ясних напівфабрикатів
Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2018
Кондитерська промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід
Олабоді, Олена Вячеславівна
2014
Конструкція переміщення вологи в заморожених дріжджових напівфабрикатах
Роглєв, Йосип Йосипович
;
Доценко, Віктор Федорович
2015
Котлети «Patty» парові (Патент на корисну модель № 97504)
Пешук, Людмила Василівна
;
Kopoвінa, Марiя Володимирiвна
;
Гагач, Іван Ігоревич
2018
Купажована рослинна олія (Патент на корисну модель № 124204)
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2016
Купажована рослинна олія на основі олії зародків пшениці (Патент на корисну модель № 110501)
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Тельна, Ганна Миколаївна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2016
Купажована рослинна олія на основі олії плодів шипшини (Патент на корисну модель № 112117)
Шкабура, Софія Сергіївна
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович