Просмотр собрания по группе - Тема starch

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 21 по 40 из 180 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Безглютенова сировина для оздоровчих і дієтичних продуктівМукоїд, Роман Миколайович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Чумакова, Олена Володимирівна; Василів, Володимир Павлович
2013Безглютенові борошняні кондитерські виробиДорохович, Вікторія Віталіївна; Лазоренко, Наталія Петрівна
2013Біодеградовна полімерна композиція (Патент на корисну модель №76963)Мельник, Оксана Петрівна; Манк, Валерій Веніамінович; Лебовка, Микола Іванович; Маринін, Андрій Іванович
2005Вивчення змін властивостей модифікованих крохмалів після їх обробленняМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Шутюк, Віталій Володимирович
2006Вивчення кінетики зцукрювання крохмалю до мальтози шляхом застосування комбінацій ферментних препаратівСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Розборський, Є. В.
2000Вивчення кінетики набухання екструдованих крохмалепродуктівКовбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Терлецька, Віта Альбертівна
2001Вивчення просторової будови крохмалю методами комп’ютерної хіміїКачковський, О. О.; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Дегтярьов, Леонід Сергійович
2001Визначення оптимальних концентрацій біополімера в процесі набуханняЛазаренко, Михайло Васильович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Ромашко, Олена Василівна
2021Використання гідроколоїдів в харчовій промисловостіФесун, Тетяна Павлівна
1996Використання екструдера у виробництві харчових добавок і поліпшувачівКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В.
1996Використання екструдерної техніки для переробки черствого хлібаКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В.
2013Використання природних полісахаридів у стабілізуючих композиціяхЗапотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Лисий, Олександр Віталійович; Пічкур, Віталій Яковлевич
2015Використання структуроутворювачів для безглютенових макаронних виробівРожно, Олександр Васильович; Дзензелівська, Христина; Юрчак, Віра Гаврилівна
2018Використання яблучних харчових волокон в технології безглютенового хлібаШкраба, Марія Володимирівна; Грицайова, Анна Олександрівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2003Виробництво патоки із крохмалевмісної сировиниКузнєцова, Інга Володимирівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна
2004Виробництво рідких цукропродуктів із крохмалевмісної сировиниКузнєцова, Інга Володимирівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна
2012Властивості стабілізаційних систем на основі пектинуГрабовська, Олена Вячеславівна; Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Лисий, Олександр Віталійович; Пічкур, Віталій Яковлевич
2017Влияние желатина на свойства съедобных пленок и покрытий из картофельного крахмалаШульга, Оксана Сергеевна; Петруша, Оксана Александровна
2015Влияния степени измельчения экструдатов крахмала на их растворимость и влагоудерживающую способностьПичкур, Виталий Яковлевич; Ковбаса, Владимир Николаевич; Лысый, Александр Витальевич
2018Вплив амілолітичних ферментів на показники якості хліба з рисового борошнаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович