Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема starch
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 41 по 60 из 180
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2018
Вплив гідроколоїдів на якість емульсій для напоїв
Луговська, Оксана Андріївна
2012
Вплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та морквяно-яблучного пюре
Йовбак, Уляна Сергіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2009
Вплив овочевих порошків на збереження виробами свіжості
Суха, Наталія Анатоліївна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2018
Вплив полівінілового спирту на властивості їстівних плівок на основі картопляного крохмалю і желатину
Шульга, Оксана Сергіївна
2011
Вплив процесу еструзії на крохмаль екструзійних картоплепродуктів
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Шульга, Сергій Іванович
2016
Вплив тапіокового крохмалю на якість безбілкового хліба
Ситниченко, Наталія Олександрівна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2018
Вплив ферментативної модифікації крохмалю рисового борошна на мікробіологічні процеси в тісті
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
1997
Вплив ферментів на чутливість крохмалю горохового солоду
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
2014
Вплив харчових добавок на реологічні властивості клейстерів набухаючого крохмалю
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2011
Вівсяний солод як сировина для оздоровчих продуктів
Чумакова, Олена Володимирівна
;
Безсмертна, Л. О.
;
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Мукоїд, Роман Миколайович
2012
Голозерный овес и полученный из него солод
Мукоид, Роман Николаевич
;
Чумакова, Елена Владимировна
;
Емельянова, Нина Александровна
2014
Дослідження взаємодії полісахаридів крохмалю та пектину з кверцетином
Данилевич, Олександра В.
;
Парняков, Олексій Сергійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2008
Дослідження впливу електромагнітного поля НВЧ на процес окиснення крохмалю пероксидом водню
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Уханова, А. В.
;
Парняков, Олексій Сергійович
;
Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
2010
Дослідження впливу житньо-солодового екстракту і ферментного препарату на процес черствіння сирцевих пряників
Ігнатченко, Д. Ю.
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Прокопенко, Алла Дмитрівна
2021
Дослідження впливу поверхнево-активних речовин на теплоємність крохмальних клейстерів
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Губеня, В′ячеслав Олександрович
;
Люлька, Олександр Миколайович
2016
Дослідження впливу рецептурних компонентів кулінарного напівфабрикату для перших страв на температуру клейстеризації крохмалів
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Патичук, Вадим Петрович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2013
Дослідження впливу ступеня розріджування крохмалю на кінетику зцукрювання гідролізатів до мальтози
Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2009
Дослідження впливу теплової обробки на якість грибів та грибних напівфабрикатів
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2007
Дослідження впливу ферментного препарату грибної α-амілази на вуглеводний склад мальтозних сиропів
Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2004
Дослідження деяких фізико-хімічних властивостей крохмалів
Лазаренко, Михайло Васильович
;
Баглюк, Сергій Володимирович
;
Король, Анатолій Миколайович
;
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович