Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема starch
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 61 по 80 из 180
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2016
Дослідження емульгуючої здатності крохмалів для кулінарного напівфабрикату пюреподібних перших страв
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Патичук, Вадим Петрович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2012
Дослідження залежності структурно-механічних властивостей безглютенового тіста від масової частки вологи
Лисейко, К. В.
;
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2004
Дослідження змін просторової та електронної будови крохмалю при гідролізі
Качковський, О. О.
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Дегтярьов, Леонід Сергійович
2001
Дослідження змін просторової та електронної будови крохмалю при гідролізі
Качковський, О. О.
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Дегтярьов, Леонід Сергійович
2008
Дослідження комплексної дії зцукрюючих ферментних препаратів на вуглеводний склад мальтозних сиропів
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
2004
Дослідження кінетики ферментативного розріджування крохмалю
Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Мірошник, Володимир Олександрович
2010
Дослідження механізму золь-гель переходів у водних розчинах крохмалів
Мельник, Оксана Петрівна
;
Манк, Валерій Веніамінович
2015
Дослідження набухаючого крохмалю за допомогою рентгендифракційної спектрометрії
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2015
Дослідження показників якості екструдування зернової суміші з додаванням лляного екстракту
Тракало, Тетяна Олександрівна
;
Янюк, Тетяна Іванівна
;
Шаран, Андрій Васильович
;
Шаповаленко, Олег Іванович
2002
Дослідження процесу ферментативного розрідження крохмалю
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
;
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Українець, Анатолій Іванович
2015
Дослідження реологічних властивостей крохмалів для універсального кулінарного напівфабрикату
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2012
Дослідження реологічних властивостей різних видів модифікованого крохмалю
Пічкур, Віталій Яковлевич
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2010
Дослідження реологічних характеристик клейстерів окисненого крохмалю
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Парняков, Олексій Сергійович
2002
Дослідження способів підготовки крохмалевмісної сировини до ферментативного гідролізу
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Кузнєцова, Інга Володимирівна
;
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Мельник, Людмила Миколаївна
2007
Дослідження способів фракціонування крохмалю і аналіз отриманих продуктів
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
;
Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
2011
Дослідження стану води в крохмальних суспензіях та клейстерах
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Парняков, Олексій Сергійович
;
Михайлик, Вячеслав Аврамович
2012
Дослідження структурно-механічних властивостей модельних систем на основі пектину
Лисий, Олександр Віталійович
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2014
Дослідження технологічних властивостей нативних та набухаючих видів крохмалю різного походження
Пічкур, Віталій Яковлевич
;
Лисий, Олександр Віталійович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2003
Дослідження технологічних процесів сучасних виробництв
Українець, Анатолій Іванович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Олішевський, Валентин Вікторович
;
Василів, Володимир Павлович
2020
Дослідження форм зв’язку вологи в рисовому хлібі із застосуванням ферментативної модифікації крохмалю борошна та структуроутворювачами
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович