Просмотр собрания по группе - Тема storage

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 41 по 60 из 84 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2014Изучение изменений пигментного состава природного и стабилизированного сока столовой свеклы в процессе хранения методом высокоэффективной жидкостной хроматографииИванов, Сергей Витальевич; Пасечный, Василий Николаевич; Тимошенко (Кремешная), Ирина Владимировна
2014Использование грибного пюре и сушеного лука в производстве затяжного печенья функционального назначенияПетренко, Николай Николаевич; Загранична, Ольга Сергеевна; Дорохович, Антонелла Николаевна
2018Исследование возможности использования вторичного томатного сырьяБендерская (Дущак), Ольга Вячеславовна; Бессараб, Александр Семенович
2000Класифікація борошняних кондитерських виробів за домінуючими чинниками, що визначають терміни їх зберіганняДорохович, Антонелла Миколаївна; Олексієнко, Наталія Валентинівна
2009Лабораторна установка для безперервного контролю та реєстрації параметрів газового охолодного середовищаПотапов, Станіслав Геннадійович; Масліков, Максим Михайлович
2012Макаронні вироби-напівфабрикат для закладів ресторанного господарстваГолікова, Тетяна Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна
1998Математична модель тепловологопереносу в масиві цукру-піску при тривалому зберіганніМасліков, Максим Михайлович; Прядко, Микола Олексійович
2006Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 6.091700 “Зберігання, консервування та переробка м’яса” напряму 0917 “Харчова технологія та інженерія” денної форми навчанняВоронцов, Олександр Олександрович
2019Мікробіологічна безпека кремово-збивних цукерок з насінням чіаШидакова-Каменюка, О. Г.; Шкляєв, О. М.; Рогова, А. Л.
2004Мікробіологічна стабільність запечених м′ясопродуктівПасічний, Василь Миколайович; Задкова, Світлана Петрівна; Кириченко, О. П.; Пампура, Тетяна Вікторівна
2009Мікробіологічний стан екструдованих зернових сумішей з насінням льонуШаповаленко, Олег Іванович; Павлюченко, Олена Станіславівна; Шаран, Андрій Васильович; Супрун-Крестова, Олена Юріївна; Перегуда, Микола Антонович
2013Мікробіологічні і не мікробіологічні фактори ризику для безпеки кондитерських виробівОлексієнко, Наталія Валентинівна; Волощук, Галина Іванівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2017Наукові основи зберігання плодових овочів з використанням обробки біологічно активними речовинамиПрісс, Олеся Петрівна
1974Обобщение опыта работы хлебопекарных предприятий по использованию дрожжевого молока взамен прессованных дрожжейРойтер, Исаак Менашевич; Волкова, Галина Анатольевна; Дробот, Вера Ивановна
2011Обґрунтування вибору сортів плодів та ягід для заморожуванняСімахіна, Галина Олександрівна; Корихалова, Олена Михайлівна; Островська, А. О.
2019Оптимальні умови заморожування ягід з ніжною текстурою для отримання напівфабрикатів високої якостіКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2004Оптимізаційне моделювання процесу зберігання м'ясаМасліков, Максим Михайлович; Мезенцев, М. В.
2021Особливості технології заморожування ягід малиниМороз, Анастасія Олександрівна; Новойтенко, Ірина; Шутюк, Віталій Володимирович
2017Переваги застосування Xtend-технології для зберігання рослинної продукціїСавонік, Тетяна Анатоліївна; Ляцевич, Людмила Володимирівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2021Перспективи використання натуральних цукрозамінників у технологіях соковмісних напоївБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович