Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Просмотр собрания по группе - Тема vegetable raw materials
Перейти к:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
или введите несколько первых букв:
Сортировка:
по заголовку
по дате выпуска
по дате сохранения
Упорядочнить:
по возрастанию
по убыванию
Вывести на страницу:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Авторы:
Все
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результаты 21 по 40 из 66
< назад
дальше >
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2020
Дослідження сортів буряку столового як сировини для виробництва пюре-напівфарикату
Ущаповський, Артем Олегович
2019
Дослідження функціонально-технологічних властивостей фаршів сальтисонів
Ришканич, Роман Олександрович
;
Штельмах, Валерія Леонідівна
2019
Експрес-метод гігієнічного контролю якості удосконаленого технологічного процесу приготування м’ясних посічених напівфабрикатів з рослинною сировиною
Паска, Марія Зіновіївна
;
Маслійчук, Ольга Богданівна
2020-04
Екстрактор (Патент на винахід № 121127)
Мисюра, Тарас Григорович
;
Зав'ялов, Володимир Леонідович
;
Попова, Наталія Вікторівна
;
Рибачок, Альбіна Вікторівна
;
Чорний, Валентин Миколайович
2018
Застосування настоїв рослинної сировини у технологіях приготування соусів до м’ясних страв
Богомол, Анна Віталіївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2020
Збагачення плавлених сирів компонентами рослинної сировини
Побрусило, Марина Володимирівна
;
Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
2013
Зниження енергоспоживання при зброджуванні рослинної сировини в етиловий спирт
Бойко, Олексій Олегович
;
Чагайда, Андрій Олегович
;
Гонта, Ігор Анатолійович
2018
Масляний крем зниженої калорійності
Бережна, Тетяна Олегівна
;
Польовик, Володимир Вікторович
;
Мазур, Оксана
;
Корецька, Ірина Львівна
2017
М’ясні продукти для людей з активним способом життя
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Коваленко, Сергій Володимирович
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2019
Наукове обгрунтування використання білкових концентратів у складі молочно-овочевого морозива
Михалевич, Артур Петрович
;
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2018
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції
Національний університет харчових технологій
2019
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції
Національний університет харчових технологій
2003
Новий вид квасу дає змогу інтенсифікувати технологію, розширити асортимент напоїв
Прибильський, Віталій Леонідович
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
;
Косминський, Геннадій Іванович
;
Цед, Олена Олексіївна
;
Хотомцева, М.
;
Якиревич, Лідія Михайлівна
2003
Оздоровчі напої
Чаварга, Оксана Миколаївна
;
Прибильський, Віталій Леонідович
;
Домарецький, Віталій Афанасійович
2013
Оптимізація технологічних параметрів структуроутворення желейних начинок із застосуванням овочевої сировини
Йовбак, Уляна Сергіївна
;
Карпович, Інна Віталіївна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2010
Пектинове оздоблення кондитерських напівфабрикатів – привабливо й корисно
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Осипенко, Уляна Сергіївна
2020
Перспективи виготовлення та використання напою з кокосу у технології крему для закладів ресторанного господарства
Пенкальська, Марія Степанівна
;
Павлюченко, Олена Станіславівна
;
Фурманова, Юлія Петрівна
2020
Перспективи використання рослинної сировини в технології начинок з кисломолочного сиру
Юрченко, Дарина Юріївна
;
Дейниченко, Людмила Григорівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2019
Перспективи використання харчових волокон у виробництві посічених м'ясних напівфабрикатів
Кияниця, Владислав Валерійович
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2019
Показники якості м'ясо-рослинного паштету з використанням сочевиці
Іценко, Катерина Анатоліївна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна