Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем (Патент України на корисну модель № 84509)
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем містить кисломолочну основу, смаковий наповнювач та сіль. При цьому як наповнювач використовується жмих із насіння льону, корінь селери, часник та куркума.
Paste-like fermented milk product with filler containing sour-milk base, a gustable filler and salt. As a filler used millcake from flax seed, celery root, garlic, turmeric.
Опис
Ключові слова
пастоподібний кисломолочний продукт, наповнювач, жмих із насіння льону, paste-like fermented milk product, filler, millcake from flax seed, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 84509 UA, МПК А 23С 19/09 (2006.01) Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем / Пухляк А. Г., Бурка Т. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 201304766 ; заявл. 15.04.2013 ; опубл. 25.10.2013, Бюл. № 20, 2013 р.