Склад начинки для сухих сніданків (Деклараційний патент на винахід № 57609)
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до харчоконцентратної промисловості. Він може бути використаний у виробництві начинки з високими органолептичними показниками та необхідними структурно-механічними характеристиками.
The invention relates to food industry, namely to food-concentrate industry. It can be used for production of stuffing with high organoleptic parameters and necessary structural and mechanical characteristics.
Опис
Ключові слова
рисове борошно, харчоконцентратна промисловість, сухі сніданки, молочна сироватка, структурно-механічні характеристики, rice flour, food-concentrate industry, dry breakfast, milk whey, structural and mechanical properties, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент 57609 UA, МПК A23L 1/18. Склад начинки для сухих сніданків / Собченко С. О., Махинько Л. В., Ковбаса В. М.; заявник і власник патенту Укр. держ. ун-т. харч. техн. – № u201008456; заявл. 06.07.10 ; опубл. 10.03.11, Бюл. № 5, 2011 р.