Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15741
Title: Біохімічний склад анатомічних частин плодового тіла макроміцетів
Authors: Сімахіна, Галина Олександрівна
Гойко, Ірина Юріївна
Keywords: гриби
плодове тіло
функціональні інгредієнти
mushrooms
carposome
functional ingredients
кафедра технології оздоровчих продуктів
Issue Date: 2014
Citation: Сімахіна, Г. О. Біохімічний склад анатомічних частин плодового тіла макроміцетів / Г. О. Сімахіна, Н. О. Гойко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки : технології, якість та безпека : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 22 - 23 травня 2014 р. / Національний університет харчових технологій ; Міністерство освіти і науки України — К. : НУХТ, 2014. – С. 107-108.
Abstract: Гриби за своїм біохімічним складом є досить цінним, порівняно з іншими харчовими продуктами, видом сировини з високим природним вмістом функціональних інгредієнтів.Thanks to their biochemical composition, mushrooms are very valuable kind of natural raw material, comparatively to other foodstuffs, containing the high amount of functional ingredients.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15741
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
8.pdf125.19 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.