Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15741| Title: | Біохімічний склад анатомічних частин плодового тіла макроміцетів |
| Authors: | Сімахіна, Галина Олександрівна Гойко, Ірина Юріївна |
| Keywords: | гриби плодове тіло функціональні інгредієнти mushrooms carposome functional ingredients кафедра технології оздоровчих продуктів |
| Issue Date: | 2014 |
| Citation: | Сімахіна, Г. О. Біохімічний склад анатомічних частин плодового тіла макроміцетів / Г. О. Сімахіна, Н. О. Гойко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки : технології, якість та безпека : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 22 - 23 травня 2014 р. / Національний університет харчових технологій ; Міністерство освіти і науки України — К. : НУХТ, 2014. – С. 107-108. |
| Abstract: | Гриби за своїм біохімічним складом є досить цінним, порівняно з іншими харчовими продуктами, видом сировини з високим природним вмістом функціональних інгредієнтів.Thanks to their biochemical composition, mushrooms are very valuable kind of natural raw material, comparatively to other foodstuffs, containing the high amount of functional ingredients. |
| URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15741 |
| Appears in Collections: | Матеріали конференцій |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.