Властивості та перспективи одержання і використання декстраназ
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуто основні фізико-хімічні властивості ферментів декстраназ, визначено їх амінокислотний склад, описано існуючі типи декстраназ та їх субстратну специфічність. Наведено біотехнологічні особливості одержання декстраназ та деякі їх продуценти. Проведено порівняльний аналіз методів визначення декстраназної активності. Показана важливість налагодження промислового виробництва фармацевтичних
ферментних препаратів декстраназ в Україні та оглянуто можливість їх використання як протикарієсного засобу.
The main physical and chemical properties of enzymes of dextranases are considered, their amino acid composition is specified, existing types of dextranases and their substratny specificity are described. Biotechnological features of receiving dextranases and their some producers are given. The comparative analysis dekstranases activity determination methods are
carried out. Importance industrial production adjustment of
dextranases pharmaceutical fermentai preparations in Ukraine
is shown and possibility of their use as anti-cavity protection
means is considered.
Опис
Ключові слова
продуценти, протикарієсний засіб, декстраназа, глікопротеїн, декстраназна активність, producers, dextranase, anticavity agent, glycoprotein, dextranase activity, кафедра біотехнології і мікробіології
Бібліографічний опис
Деркач, В. Ю. Властивості та перспективи одержання і використання декстраназ / В. Ю. Деркач, В. О. Красінько // Наукові праці НУХТ. – К. : НУХТ, 2013. - № 48. – С. 86-91.