Асортимент морозива

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2006

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Наведено асортимент морозива в залежності від способу виготовлення, складу, технології, виду фасування та поверхні фасування.
It was presented the assortment of ice cream, depending on the method of manufacture, composition, technology, type of packaging and packaging surface.

Опис

Ключові слова

морозиво, м’яке морозиво, любительське морозиво, якість, асортимент, ice, soft ice cream, amateur cream, quality, range, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Асортимент морозива / Т. А. Скорченко, Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. В. Кочубей-Литвиненко // Молочное дело. - 2006. - № 1. - С. 42-43.

Зібрання