Енергетичні трансформації в газорідинних системах
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Наведено інформацію про особливості енергетичних трансформацій газорідинних систем, які створюються примусовим введенням в рідинні середовища газової фази або за рахунок утворення останньої в процесах бродіння. Відмічено особливості енергетичних трансформацій з утворенням внутрішніх циркуляційних контурів і градієнтів концентрацій розчиненого С02.
Опис
Ключові слова
кафедра готельно-ресторанної справи, трансформація, концентрація, газорідинна система, циркуляція, розчинність, трансформация, концентрация, газожидкостная система, циркуляция, растворимость, gas-liquid system, circulation, dissolution, transformation, concentration
Бібліографічний опис
Чагайда, О. А. Енергетичні трансформації в газорідинних системах / О. А. Чагайда // Харчова промисловість : науковий журнал. - К. : НУХТ, 2014. - № 15. - С. 170-176.