Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною (патент на корисну модель № 177507)
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною, що включає сир кисломолочний, цукор, молоко, який відрізняється тим, що сир кисломолочний використовують нежирний, молоко використовують нормалізоване, додатково використовують борошно пшеничне, картопляну клітковину, меланж, ванілін.
Ingredients of casserole cheese with potato fiber that includes cheese soul-milk, sugar, milk, that differs in that cheese soul-milk is used unfat, milk is used normalized, additionally use a flour wheat, potato fiber, melange, vanilin.
Опис
Ключові слова
запіканка, сир кисломолочний, картопляна клітковина, casserole, cheese soul-milk, potato fiber, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 177507 UA, МПК А23С 23/00 (2017.01) Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною / Грек О. В.,Тимчук А. В., Овсієнко К. В., Онопрійчук О. О. – u 2017 00908; заявл. 01.02.2017; опубл. 26.06.2017, Бюл. № 12, 2017 р.