Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26470
Название: Інноваційний метод визначення пористості гарячої солодкої страви суфле «Дитяча насолода»
Авторы: Дітріх, Ірина Вікторівна
Михайленко, Владлена Миколаївна
Петруша, Оксана Олександрівна
Ключевые слова: суфле
пористість
метод цифрового оброблення зображення
souffle
porosity
digital image processing method
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Дата публикации: 2017
Библиографическое описание: Дітріх, І. В. Інноваційний метод визначення пористості гарячої солодкої страви суфле «Дитяча насолода» / І. В. Дітріх, В. М. Михайленко, О. О. Петруша // Якість і безпека харчових продуктів : ІІІ Міжнародна науково-практична конференція, 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. - С. 138–139.
Краткий осмотр (реферат): Методом цифрового оброблення зображення визначена пористість і дефекти у борошняних кондитерських виробах. The method of digital image processing determined porosity and defects in flour confectionery.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26470
Располагается в коллекциях:Тези доповідей

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Theses_Ditrich_I_V_Mihailenko_V.pdf237.71 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.