State and prospects of production of functional food products: international experience
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
The analysis of the range of functional products on the world market is given. The features of the formation of the range of food products for children, sports and herodietary nutrition by foreign manufacturers are considered.
Опис
Ключові слова
функціональні продукти, дитяче харчування, спортивне харчування, геродієтичне харчування, функциональные продукты, детское питание, спортивное питание, геродиетическое питания, functional foods, baby food, sports nutrition, heroodietic food, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Ditrich, I. State and prospects of production of functional food products: international experience / I. Ditrich, S. Reshetnyk // Management mechanisms and development strategies of economic entities in conditions of institutional transformations of the global environment: collective monograph / edited by M. Bezpartochnyi, in 2 Vol. / ISMA University. – Riga : “Landmark” SIA, 2019. – Vol. 2. – P. 81–91.