State and prospects of production of functional food products: international experience

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2019

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

The analysis of the range of functional products on the world market is given. The features of the formation of the range of food products for children, sports and herodietary nutrition by foreign manufacturers are considered.

Опис

Ключові слова

функціональні продукти, дитяче харчування, спортивне харчування, геродієтичне харчування, функциональные продукты, детское питание, спортивное питание, геродиетическое питания, functional foods, baby food, sports nutrition, heroodietic food, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції

Бібліографічний опис

Ditrich, I. State and prospects of production of functional food products: international experience / I. Ditrich, S. Reshetnyk // Management mechanisms and development strategies of economic entities in conditions of institutional transformations of the global environment: collective monograph / edited by M. Bezpartochnyi, in 2 Vol. / ISMA University. – Riga : “Landmark” SIA, 2019. – Vol. 2. – P. 81–91.