Дослідження оптимальних режимів віброекстрагування зернової сировини
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджено режими екстрагування пшеничного, ячмінного та кукурудзяного солоду, що дає змогу отримувати високоцінні екстракти з цих сировин для косметичної, харчової та фармацевтичної галузей промисловості. The modes of extraction of wheat, barley and corn malt have been investigated, which makes it possible to obtain high-value extracts from these raw materials for the cosmetic, food and pharmaceutical industries.
Опис
Ключові слова
екстрагування, зерно, солод, extraction, grain, malt, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Чорний, В. М. Дослідження оптимальних режимів віброекстрагування зернової сировини / В. М. Чорний, В. В. Христенко, О. Г. Макаренко // Актуальні проблеми хімії та хімічної технології : матеріали ІІІ Всеукраїнської науково–практичної конференції, 21 – 22 листопада 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – С. 190-191.