Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 50496)
Вантажиться...
Дата
2002
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис до патенту на корисну модель.
DESCRIPTION to useful model patent.
Опис
Ключові слова
житньо-пшеничний хліб, rye-wheat bread, процес виробництва, поле НВЧ, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, method for production, UHF electromagnetic field, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент 36930, МПК (2009) A23D 9/00. Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба / Дробот В. І., Сильчук Т. А. ; заявник Український державний університет харчових технологійй. ‒ № 2002010654 ; заявл. 25.01.2002 ; опубл. 15.10.2002, Бюл. № 10, 2002 р.