Пюреподібні консерви
Вантажиться...
Дата
1993
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
У статті представлено технологію пюреподібних продуктів дитячого харчування з рослинної сировини, які мають радіопротекторні властивості.
The paper presents the technology of puree baby food out of plant material that have radioprotective properties.
Опис
Ключові слова
пюреподібні консерви, дитяче харчування, радіопротекторні властивості, puree canned food, baby food, radioprotective properties, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології консервування, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Пюреподібні консерви / Л. В. Кисла, Т. О. Мудрак, Г. О. Сімахіна та ін. // Харчова і переробна промисловість. - 1993. - № 10. - С. 10-11.