Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-10 из 81.
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2012Дослідження впливу фруктози на технологічний процес та якість булочних виробівДробот, Віра Іванівна; Місечко, Наталія Орестівна; Тесля, Ольга Дмитрівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна
2012Вплив характеристик затравки на ефективніть кристалізації фруктозиМирончук, Валерій Григорович; Лементар, Святослав Юрійович; Єщенко, Оксана Анатоліївна
2012Цукор у харчуванні людиниШтангеєва, Надія Іванівна; Клименко, Лариса Степанівна
2006Сучасні тенденції виробництва молочних консервів (Ч. 1)Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2008Сухі суміші для морозива оздоровчого та лікувально-профілактичного призначенняСкорченко, Тетяна Анатоліївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2007Рентгенофлуоресцентный анализ элементного состава сахаросодержащего сырьяЛезенко, Галина Александровна; Вдовенко, А. О.; Павленко, Вадим Александрович; Попова, Инна Вадимовна; Хомичак, Любомир Михайлович
2007Кваліметрична оцінка якості цукрівДорохович, Вікторія Віталіївна; Соловйова, Оксана Леонідівна
2001Дослідження впливу ди- та моноцукрів на структуру желейного мармеладуДорохович, Антонелла Миколаївна; Смик, Оксана Валентинівна; Єлісєєва, О. В.; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2010Дослідження сорбційних властивостей білково-збивного печива, виготовленого на цукрі, глюкозі, фруктозі та цукрозамінниках нового покоління – лактитолі та ізомальтіПрилуцька, Ліна Петрівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
1986Определение условий разделения фруктозы и глюкозыЧернякова, Татьяна Яковлевна; Архипович, Николай Александрович; Усатюк, Светлана Ивановна