Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 100 (Search time: 0.037 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Аспекти застосування лецитинів для виробництва безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2012Аромамаркетинг в індустрії гостинностіЄвтух, Олена; Іщенко, Тетяна Іванівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
1993Карбюлоза: отримання, властивості, застосуванняТіщенко, О. Ф.; Володіна, Анфіса Григорівна; Чекман, Іван Сергійович; Голота, Людмила Григорівна; Доценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Смішко, І. О.; Абрамова, Л. Я.; Горбань, С. О.; Качуровська, Н. П.
2013Якість та безпечність хлібобулочних виробів з молочними білкамиТкачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2012Розвиток мережі закладів ресторанного господарства столичного регіону УкраїниБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Губеня, Вячеслав Олександрович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович
2016Користь олій з нетрадиційної рослинної сировиниКравцов, Олександр Олександрович; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2015Механізми перебігу вологи в заморожених дріжджових напівфабрикатахРоглєв, Йосип Йосипович; Доценко, Віктор Федорович
2012Компетентнісний підхід та сучасні моделі навчання у вищих навчальних закладахНєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
1995Математичне моделювання технологічного процесу виробництва хліба із борошна з низьким вмістом клейковиниІщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович; Дробот, Віра Іванівна
2014Конструкція переміщення вологи в заморожених дріжджових напівфабрикатахРоглєв, Йосип Йосипович; Доценко, Віктор Федорович