Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 110 (Search time: 0.007 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Умови мінімізаії використання харчових добавок у технології м'ясних та м'ясомістких продуктівІванов, Сергій Віталійович; Ivanov, Sergey; Пасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy
2015Технології «активного пакування» для харчової промисловостіПасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Захаревич, Валерій Болеславович; Олішевський, Валентин Вікторович; Желуденко, Юлія; Хоменко, Юлія Олександрівна; Pasichny, Vasiliy; Zakharevych, Valeriy; Marynin, Andriy; Olishevskyi, Valentin; Zheludenko, Julia; Khomenko, Yulia
2013The theory of variational modeling the quality of meat and meat containing productsGuts, Viktor; Pasichny, Vasiliy; Ivanov, Sergey; Гуць, Віктор Степанович; Пасічний, Василь Миколайович; Іванов, Сергій Віталійович
2013Умови використання натуральних харчових барвників у технологіях м’ясних та м'ясомістких продуктівІванов, Сергій Віталійович; Ivanov, Sergey; Пасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy; Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна; Tymoshenko (Kremeshna), Irina; Олішевський, Валентин Вікторович; Olishevskyi, Valentin; Маринін, Андрій Іванович; Marynin, Andriy
2018Ефективність використання окремих полісахаридів у складі стабілізаційних комплексів для масляних пастЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Миколів, Іван Михайлович; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Yatsenko, Olga; Pasichny, Vasiliy; Mykoliv, Ivan
2015Інтенсифікація способу сушіння білкових композицій конвективно-терморадіаційним енергопідведеннямДубковецький, Ігор Володимирович; Dubkovetskyy, Igor; Малежик, Іван Федорович; Malezhik, Ivan; Стрельченко, Людмила Василівна; Strelchenko, Ljudmila; Пасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy
2017Використання бобів нуту в технології м'ясомістких консервівВернигора, Олена Олександрівна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Vernigora, Olena; Strashynskyi, Igor; Pasichny, Vasiliy
2014Дослідження впливу комбінованого термопідведення в процесі сушіння на зміну характеристик білків різної природиДубковецький, Ігор Володимирович; Dubkovetskyy, Igor; Малежик, Іван Федорович; Malezhik, Ivan; Стрельченко, Людмила Василівна; Strelchenko, Ljudmila; Пасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy; Страшинський, Ігор Мирославович; Strashynskyi, Igor; Коломієць, Роман Анатолійович; Kolomiec, Roman; Фурсік, Оксана Петрівна; Fursik, Oksana
2014Дослідження технології м'ясомістких напівфабрикатів з гарбузовою пастоюГередчук, Аліна Михайлівна; Задорожній, В'ячеслав Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Geredchuk, Alina; Zadorozhniy, Vyacheslav; Pasichny, Vasiliy
2014Поліпшення технологічних показників наповнювачів на основі білково-жирових емульсій каротиновмісною сировиноюГерасименко, Марина Юріївна; Gerasimenko, Marina; Пасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy; Гримайло, Ірина Олегівна; Grymailo, Irina; Гередчук, Аліна Михайлівна; Geredchuk, Alina