eNUFTIR: Search

Search

Results 1-10 of 94 (Search time: 0.004 seconds).

previous
1
2
3
4
...
10
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2018	Вивчення функціонально-технологічних показників м’ясо-містких хлібів з м’ясом качки мускусної та білого товстолобика	Попова, Єлизавета; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2017	Визначення вмісту біологічно активних речовин композицій прянощів для кисломолочних паст	Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Пасічний, Василь Миколайович; Миколів, Іван Михайлович
2016	Колагеновий білок «Білкозин» як альтернатива м’язовим білкам	Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Піскун, Дарина Русланівна; Пасічний, Василь Миколайович
2016	Колагенові білки для інноваційних м’ясних технологій	Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович
2019	Виготовлення варених ковбасок з використанням гемового заліза	Капітула, Єлізавета Анатоліївна; Кохан, Богдан Анатолійович; Дьяченко, Євгенія Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович
2015	Аналіз методів отримання ланоліну	Осейко, Микола Іванович; Романовська, Тетяна Іванівна; Левчук, Ірина Володимирівна; Маринін, Андрій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2019	Пастеризовані м’ясні продукти вареної групи з подовженим терміном зберігання	Логвиненко, Наталія Петрівна; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Храпачов, Олег Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Капітула, Єлізавета Анатоліївна
2016	Коригування мікробіологічної стабільності фаршів з використанням екстракту виноградних кісточок	Валюх, Надія Миколаївна; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович
2018	Комбіновані м’ясні хліби з нетрадиційної сировини	Логвиненко, Наталія Петрівна; Мусійченко, Ю. М.; Хоменко, Юлія Олександрівна; Пасічний, Василь Миколайович
2015	Розробка білкових композицій у фаршевих системах з високотемпературною обробкою	Коломієць, Роман Анатолійович; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Стрельченко, Людмила Василівна