Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 398 (Search time: 0.006 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2006Дослідження терміну зберігання цукерок з комбінованими корпусамиКияниця, Світлана Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2002Встановлення раціонального дозування фруктози при виробництві помадних цукерок з метою запобігання процесу черствінняДорохович, Антонелла Миколаївна; Фоменко, Веніамін Васильович; Кохан, Олена Олександрівна; Дробот, Л. Г.
2013Batter biscuits on the basis of oat malt with high biological valueSkrypko, Anhelina; Obolkina, Vera; Yemelyanova, Nina; Kyianytsia, Svetlana
1996Вплив хлібопекарних дріжджів спиртових заводів різних рас на зміни в біополімерах тістаДробот, Віра Іванівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Бужак, Л. І.
2017Використання порошку виноградних кісточок у виробництві хлібаБайсарович, Оксана Миколаївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2012Дослідження впливу рисового борошна на показники якості безглютенового хлібаГрищенко, Анна Миколаївна; Дробот, Віра Іванівна
1996Вміст глютатіону в хлібопекарних дріжджах різного походження та його вплив на якість хлібаФалендиш, Наталія Олексіївна; Суходол, Вікторія Хомівна; Бужак, Л. І.
2004Дослідження впливу композиційних сумішей різних структуроутворювачів на структурно-механічні властивості кремово-збивних цукеркових масКияниця, Світлана Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2013Usage of whole wheat flour and bran for making macaroni productsYurchak, Vera; Karpyk, Galina
2017Підвищення харчової цінності хліба шляхом внесення продуктів переробки конопляного насінняБадрук, Юлія Володимирівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна