Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 260 (Search time: 0.054 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Вивчення технологічних властивостей пшеничного тіста з додаванням пластівців круп’яних культурПетрусь, Альона Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна
2018Вивчення та оптимізація процесу пресування сухарних брикетівЗемлинська, Марія Дмитрівна; Рибалко, Сергій Олександрович; Махинько, Валерій Миколайович
2014Вивчення структурно-механічних і фізичних властивостей драглеподібних систем комплексів структуроутворювачівСоколовська, Ірина Олександрівна; Труш, Аліна
2014Визначення впливу аглютенового борошна на тривалість термооброблення вафельних листівДорохович, Вікторія Віталіївна; Тарасенко, Ірина Василівна
2018Комплексне збагачення хлібних виробів ізолятами рослинних білківМахинько, Валерій Миколайович; Прищепчук, Марина Олександрівна; Самбурський, Федір Гаврилович
2004К вопросу о безопасности пищевых продуктовХорошева, И. Г.; Селиванов, В. И.; Ковбаса, Владимир Николаевич
2014Вивчення можливості використання платівців зернових культур у виробництві хліба з борошна спельтиКордонський, Ілля; Лагур, Інга; Михонік, Лариса Анатоліївна
2016Research Of The Production Process Of Cereal-Based Snacks For SoldiersZinchenko, Inna; Terletska, Vita
2015Цукор нового покоління тагатоза та її використання при виробництві жувальної карамеліДорохович, Антонелла Миколаївна; Божок, Олександр Сергійович; Мазур, Любов Сергіївна
2014Цукри, оцінка їх якості та використання при виробництві кондитерських виробів спеціального призначенняБожок, О. В.; Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна