Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 756 (Search time: 0.006 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2000Кваліметрічна оцінка якості бісквітних напівфабрикатів на основі борошняних композиційСафонова, Ольга Миколаївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Перцевий, Федір Всеволодович
1977Кинетика теплопритоков при выпечке бисквитного полуфабрикатаБондаренко, Евгения Григорьевна; Дорохович, Антонелла Николаевна; Декуша, Леонид Васильевич; Федоров, Владимир Гаврилович; Михелев, Абрам Аронович
1996Эффективность использования нового нетрадиционного сырья для замедления процесса черствения хлебаДоценко, Виктор Федорович; Ищенко, Татьяна Ивановна; Зубченко, Виктор Сергеевич; Дробот, Вера Ивановна
2010Эффективное использование хлебопекарной муки в макаронном производствеЮрчак, Вера Гавриловна
2008Апаратурне оформлення процесів замочування ячменю у виробництві солодуПіддубний, Володимир Антонович; Шевченко, Олександр Юхимович; Махинько, Валерій Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна
2013Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиноюТронько, Микола Дмитрович; Полумбрик, Максим Олегович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кравченко, Віктор Іванович; Бальон, Ярослав Григорович
2015Комплексне збагачення хлібобулочних виробів мінеральними речовинамиОлішевський, Валентин Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Білик, Олена Анатоліївна; Васильченко, Тетяна Олександрівна
2010Наукові підходи до пошуку асортиментних ніш хлібопекарського виробництваМахинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна; Козир, Олександр
2013Науково-дослідна робота на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологійКовбаса, Володимир Миколайович; Терлецька, Віта Альбертівна; Зінченко, Інна Миколаївна; Малиновський, Віталій Васильович
2010Науково-дослідна робота на кафедрі технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів НУХТУстинов, Юрій Васильович