Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 11 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2008Вплив залишків антибіотиків на розвиток заквашувальних культур для виробництва сируШульга, Наталія Михайлівна; Shulga, Natalia
2008Штам бактерій Lactobacillus acidophilus, що використовується у виробництві заквашу вальних культур для сичужних сирів (Патент на винахід № 91417)Кігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Kigel, Natalia; Shulga, Natalia
2007Заквашувальні культури для ферментованих молочних продуктів - сьогодення та перспективиКігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Kigel, Natalia; Shulga, Natalia
2008Штам бактерій Lactobacillus casei ssp. Rhamnosus, що використовується у виробництві заквашувальних культур для твердих і напівтвердих сичужних сирів (Патент на винахід № 85149)Кігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Kigel, Natalia; Shulga, Natalia
2008Вплив температурних режимів сквашування на якість кефіруБоднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна; Bodnarcuk, Oksana; Shulga, Natalia; Kigel, Natalia
2006Штам бактерій Lactobacillus helveticus, що використовується у виробництві заквашувальних культур для твердих сичужних сирів (Патент на винахід № 76906)Кігель, Наталя Федорівна; Боднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Bodnarcuk, Oksana; Shulga, Natalia; Kigel, Natalia
2011Заквасочные культуры для производства твердых сычужных сыровШульга, Наталья Михайловна; Shulga, Natalia
2005Нова заквашувальна культура «Темп» для виробництва сирів швейцарської групиКігель, Наталя Федорівна; Кигель, Наталья Федоровна; Kigel, Natalia; Шульга, Наталія Михайлівна; Шульга, Наталья Михайловна; Боднарчук, Оксана Василівна; Bodnarcuk, Oksana; Shulga, Natalia; Бондарчук, Оксана Васильевна
2004Особливості функціонування заквашувальної мікрофлори під час виробництва сирів швейцарської групиБоднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна; Bodnarcuk, Oksana; Shulga, Natalia; Kigel, Natalia
2011Кефир: современный взгляд на микрофлору и технологиюШульга, Наталья Михайловна