Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 22 (Search time: 0.025 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2010Кефір: сучасний погляд на мікрофлору та технологіюКігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна
2010Напиток красоты и здоровьяКигель, Наталья Федоровна; Шульга, Наталья Михайловна
2006Наукове забезпечення технологій виробництва заквашувальних препаратів для ферментованих молочних продуктівНауменко, Оксана Василівна; Даниленко, Світлана Григорівна; Кігель, Наталя Федорівна
2009Біостабілізація кефіру дріжджами, які не зброджують лактозуШульга, Наталія Михайлівна; Боднарчук, Оксана Василівна; Кігель, Наталя Федорівна
2004Особливості функціонування заквашувальної мікрофлори під час виробництва сирів швейцарської групиБоднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна
2003Підвищення якості сирів голландської групи завдяки застосуванню бактеріальних препаратів прямого внесенняШульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна
2008Вплив температурних режимів сквашування на якість кефіруБоднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна
2004Деякі аспекти технології бактеріальних препаратів прямого внесення для виробництва сирів швейцарської групиБоднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна
2005Нова заквашувальна культура «Темп» для виробництва сирів швейцарської групиКігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Боднарчук, Оксана Василівна
2003Препарат нового поколінняНауменко, Оксана Василівна; Рожанська, Олександра Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна