Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 16 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Сметана. Технологія та якістьШульга, Наталія Михайлівна; Млечко, Л. А.; Shulga, Natalia; Mlechko, L.
2008Сыродельное производствоКолеснікова, С. С.; Колесникова, С. С.; Kolesnikova, S.
2013Вади сметаниШульга, Наталія Михайлівна; Млечко, Л. А.
2014Вплив технологічних факторів на якість кисломолочного сируШульга, Наталія Михайлівна; Млечко, Л. А.; Shulga, Natalia; Mlechko, L.
2007Заквашувальні культури для ферментованих молочних продуктів - сьогодення та перспективиКігель, Наталя Федорівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Kigel, Natalia; Shulga, Natalia
2004Дослідження режимів обробки сирного зерна під час виробництва сирів швейцарської групиБоднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна; Bodnarcuk, Oksana; Shulga, Natalia; Kigel, Natalia
2004Деякі аспекти технології бактеріальних препаратів прямого внесення для виробництва сирів швейцарської групиБоднарчук, Оксана Василівна; Шульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна; Bodnarcuk, Oksana; Shulga, Natalia; Kigel, Natalia
2009Властивості дріжджів – складових мікрофлори кефіруШульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна; Боднарчук, Оксана Василівна; Shulga, Natalia; Kigel, Natalia; Bodnarcuk, Oksana
2009Склад мікрофлори грибків, грибкової кефірної закваски та кефіруШульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна; Боднарчук, Оксана Василівна; Shulga, Natalia; Kigel, Natalia; Bodnarcuk, Oksana
2003Підвищення якості сирів голландської групи завдяки застосуванню бактеріальних препаратів прямого внесенняШульга, Наталія Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна; Shulga, Natalia; Kigel, Natalia