К вопросу качества мелассы свеклосахарного производства
Вантажиться...
Дата
1988
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Экспериментально установлен состав промежуточных продуктов по всем стадиям свеклосахарного производства. Полученная в условиях соблюдения оптимальних режимов технологии меласса может еффективно быть переработана на спирт и другие продукты. Experimentally established the composition of intermediate products in all stages of the sugar industry. Obtained in compliance with optimum regimes of technology a molasses can be efficiency reworked into alcohol and other products.
Опис
Ключові слова
сахарная свекла, сироп, диффузионный сок, утфель, очистка, sugar beet, raw juice, меласса, cleaning, syrup, massecuite, molasses
Бібліографічний опис
К вопросу качества мелассы свеклосахарного производства / Л. Г. Белостоцкий, В. В. Супрунчук, Л. П. Старушенко, Ж. И. Катроха, Н. А. Шаталова, Л. В. Левандовський // Химия и технология пищевых продуктов : Сб. научн. трудов ВНИИППД. – К., 1982. – С. 155-159.