1. eNUFTIR

Browsing by Author Дорохович, Виктория Витальевна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 2 to 19 of 19 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2011Витаминизация кондитерских изделийДорохович, Антонелла Николаевна; Соловьева, Оксана Леонидовна; Дорохович, Виктория Витальевна
2000Влияние фруктозы на процессы выпечки диабетического кексаДорохович, Виктория Витальевна
2013Инновационная технология бисквитных полуфабрикатов с использованием сахарозаменителя нового поколения еритритолаДорохович, Виктория Витальевна; Абрамова, Асьят Георгиевна
2014Использование мальтитола в технологии бисквитных полуфабрикатовДорохович, Виктория Витальевна; Абрамова, Асьят Георгиевна
2007Какао-продукт молотыйДорохович, Антонелла Николаевна; Кохан, Елена Александровна; Дорохович, Виктория Витальевна; Савченко, Анатолий Дмитриевич; Приходчук, А. В.
2012Кондитерские изделия специального назначения, учитывающие требования нутрициологии к продуктам питания спортсменовДорохович, Антонелла Николаевна; Дорохович, Виктория Витальевна; Яременко, Оксана Михайловна; Естремская, Яна Александровна
2006Кондитерские изделия функциональной оздоровительной направленности – продукты нового поколенияДорохович, Антонелла Николаевна; Оболкина, Вера Ильинична; Кохан, Елена Александровна; Дорохович, Виктория Витальевна
2012Обоснование режима выпечки мучных кондитерских изделийДорохович, Антонелла Николаевна; Дорохович, Виктория Витальевна; Теличкун, Владимир Иванович; Ташева, С.
2007Природные (натуральные) подсластителиДорохович, Антонелла Николаевна; Костенко (Яременко), Оксана Михайловна; Дорохович, Виктория Витальевна
2012Продлить хранение кондитерских изделий вполне возможноДорохович, Антонелла Николаевна; Кохан, Елена Александровна; Дорохович, Виктория Витальевна
2013Разработка технологии бисквитного полуфабриката специального назначения с использованием сахарозаменителя изомальтитолаДорохович, Виктория Витальевна; Абрамова, Асьят Георгиевна
2013Рациональное использование сахарозаменителей нового поколения при разработке мучных кондитерских изделий пониженной гликемичности и калорийностиДорохович, Виктория Витальевна
2011Сахарозаменители нового поколения низкой калорийности и гликемичностиДорохович, Антонелла Николаевна; Дорохович, Виктория Витальевна; Лазоренко, Наталия Петровна
2007Сахарозаменители, их преимущества и недостатки с позиции применения в производстве кондитерских изделийДорохович, Антонелла Николаевна; Костенко (Яременко), Оксана Михайловна; Дорохович, Виктория Витальевна
2010Сроки хранения кондитерских изделий, целесообразность и возможность их продленияДорохович, Антонелла Николаевна; Кохан, Елена Александровна; Дорохович, Виктория Витальевна
2001Теоретические аспекты разработки мучных кондитерских изделий специального назначенияДорохович, Виктория Витальевна; Ковбаса, Владимир Николаевич
2009Технологии мучных кондитерских изделий для больных сахарным диабетом и целиакиейДорохович, Виктория Витальевна
2011Фруктоза имеет наибольшую сладость среди заменителей сахараДорохович, Виктория Витальевна
Showing results 2 to 19 of 19 < previous