|
|
eNUFTIR >
Browsing by Author Калиновская, Татьяна Витальевна
Showing results 1 to 11 of 11
| Issue Date | Title | Author(s) | | 2013 | Гуммиарабик: перспективы использования в производстве кондитерских изделий | Калиновская, Татьяна Витальевна; Букшина, Людмила Семеновна; Скрипко, Ангелина Петровна; Кепканов, Юрий Анатольевич; Bukshyna, Lyudmila; Skrypko, Anhelina; Kalinovska, Tatyana; Kepkanov, Yuriy |
| 2014 | Использование бинарных композиций «желатин-гуммиарабик» для стабилизации структур сбивных конфетных масс | Кияница, Светлана Геннадьевна; Калиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Kyianytsia, Svetlana; Kalinovska, Tatyana; Obolkina, Vera |
| 2013 | Использование вторичных продуктов переработки винограда при разработке кондитерских изделий | Калиновская, Татьяна Витальевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Kalinovska, Tatyana; Kyianytsia, Svetlana |
| 2012 | Использование отходов переработки винограда при производстве конфет | Калиновская, Татьяна Витальевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Оболкина, Вера Ильинична; Kalinovska, Tatyana; Kyianytsia, Svetlana; Obolkina, Vera |
| 2013 | Использование пектиносодержащего сырья из вторичных продуктов переработки винограда при создании инновационных технологий кондитерских изделий | Калиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна; Kalinovska, Tatyana; Obolkina, Vera; Kyianytsia, Svetlana |
| 2013 | Исследование технологических свойств продуктов переработки винограда для использования в кондитерской промышленности | Оболкина, Вера Ильинична; Калиновская, Татьяна Витальевна; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Obolkina, Vera; Kalinovska, Tatyana; Krapivnitska, Iryna; Kyianytsia, Svetlana |
| 2015 | Научное обоснование и разработка технологии сбивных конфетных масс с использованием белково- полисахаридных комплексов | Калиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна; Олексиенко, Наталья Валентиновна; Oleksiyenko, Nataliya; Kalinovska, Tatyana; Obolkina, Vera; Kyianytsia, Svetlana |
| 2013 | Перспективы использования продуктов переработки винограда при производстве кондитерских изделий | Оболкина, Вера Ильинична; Калиновская, Татьяна Витальевна; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Букшина, Л. С.; Obolkina, Vera; Kalinovska, Tatyana; Krapivnitska, Iryna; Kyianytsia, Svetlana; Bukshyna, L. |
| 2013 | Применение полуфабрикатов из виноградных выжимок в качестве пектиносодержащего сырья в технологиях кондитерских изделий | Кияница, Светлана Геннадьевна; Оболкина, Вера Ильинична; Калиновская, Татьяна Витальевна; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Kyianytsia, Svetlana; Obolkina, Vera; Kalinovska, Tatyana; Krapivnitska, Iryna |
| 2014 | Технологическая оценка вторичных продуктов виноделия и перспективы использования для создания нового ассортимента кондитерских изделий | Оболкина, Вера Ильинична; Obolkina, Vera; Калиновская, Татьяна Витальевна; Kalinovska, Tatyana; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Krapivnitska, Iryna; Кияница, Светлана Геннадьевна; Kyianytsia, Svetlana |
| 2013 | Технологическая оценка вторичных продуктов виноделия с целью использования для повышения потребительских свойств кондитерских изделий | Калиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Kalinovska, Tatyana; Obolkina, Vera; Krapivnitska, Iryna; Kyianytsia, Svetlana |
Showing results 1 to 11 of 11
|
