DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >

Browsing by Author Мельник, Оксана Юріївна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
or enter first few letters:   
Sort by: In order: Results/Page Authors/Record:
Showing results 2 to 21 of 25
< previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Research of extruded starches propertiesMelnyk, Oksana Yu.; Tkachenko, Nataliya; Kovbasa, Vladimir; Мельник, Оксана Юріївна; Ткаченко, Наталія Дмитрівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2005Вивчення змін властивостей модифікованих крохмалів після їх обробленняМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Kovbasa, Vladimir; Шутюк, Віталій Володимирович; Shutyuk, Vitaliy; Melnyk, Oksana Yu.
2007Використання екструдованого борошна при виробництві хлібобулочних виробівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Melnyk, Oksana Yu.; Kovbasa, Vladimir
2013Властивості модифікованого крохмалюДовгун, Ірина Миколаївна; Мельник, Оксана Юріївна; Dovgun, Irina; Melnyk, Oksana Yu.
2003Вплив добавки цукру на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Melnyk, Oksana Yu.; Kovbasa, Vladimir; Kovalevska, Elizaveta
2013Дослідження властивостей екструдованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Melnyk, Oksana Yu.
2012Дослідження властивостей модифікованих крохмалів з метою використання їх у виробництві продуктів швидкого приготуванняМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Melnyk, Oksana; Kovbasa, Vladimir
2002Дослідження впливу добавки цукру на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Melnyk, Oksana Yu.; Kovbasa, Vladimir; Kovalevska, Elizaveta
2003Дослідження впливу різних добавок на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Melnyk, Oksana Yu.; Kovbasa, Vladimir
2003Дослідження впливу різних добавок на реологічні властивості крохмальних клейстерівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Melnyk, Oksana Yu.; Kovbasa, Vladimir; Kovalevska, Elizaveta
2004Дослідження деяких фізико-хімічних властивостей крохмалівЛазаренко, Михайло Васильович; Баглюк, Сергій Володимирович; Король, Анатолій Миколайович; Мельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Lazarenko, Mykhailo; Baglyuk, Sergey; Korol, Anatoliy; Melnyk, Oksana Yu.; Kovbasa, Vladimir
2001Дослідження зміни фізико-хімічних властивостей крохмалю в процесі екструзійного обробленняМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Melnyk, Oksana Yu.; Kovbasa, Vladimir
2004Дослідження кристалічності нативних і модифікованих крохмалів картоплі і кукурудзиМельник, Оксана Юріївна; Фоменко, Веніамін Васильович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Kovbasa, Vladimir; Fomenko, Venіamіn; Melnyk, Oksana Yu.
2003Дослідження структури і кількісний аналіз функціональних груп модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Руденко, Віра Михайлівна; Melnyk, Oksana Yu.; Kovbasa, Vladimir; Rudenko, Vera
2005Дослідження термічної стійкості модифікованих крохмалів різних видівМельник, Оксана Юріївна; Перепелиця, Олександр Петрович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Лазаренко, Михайло Васильович; Kovbasa, Vladimir; Perepelitsa, Alexander; Lazarenko, Mykhailo; Melnyk, Oksana Yu.
2014Комплексна оцінка якості напою "Вишневий" на основі маслянки пастеризованоїМостова, Ірина; Мельник, Оксана Юріївна; Mostova, Irina; Melnyk, Oksana Yu.
2013Механізм набухання та оптимальна концентрація крохмалю в розчиніМельник, Оксана Юріївна; Melnyk, Oksana Yu.
2013Модифікований крохмаль і його властивостіМельник, Оксана Юріївна; Melnyk, Oksana Yu.
2009Реологічні властивості модифікованих крохмалівЗапотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Мельник, Оксана Петрівна; Корецька, Ірина Львівна; Мельник, Оксана Юріївна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Kovalevska, Elizaveta; Zapototska (Gerasymenko), Elena; Koretska, Iryna; Melnyk, Oksana; Melnyk, Oksana Yu.
2002Сіль і реологічні характеристики клейстерів модифікованих крохмалівМельник, Оксана Юріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Melnyk, Oksana Yu.; Kovbasa, Vladimir; Kovalevska, Elizaveta
Showing results 2 to 21 of 25
< previous   next >

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback