DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >

Browsing by Author Holikova, Tatiana

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
or enter first few letters:   
Sort by: In order: Results/Page Authors/Record:
Showing results 23 to 42 of 73
< previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2007Визначення оптимальних режимів виробництва макаронних виробів з використанням додаткової сировиниЮрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна; Волощук, Галина Іванівна; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana; Voloshchuk, Galina
2015Використання дикорослої сировини в технології макаронних виробівГолікова, Тетяна Петрівна; Holikova, Tatiana
2013Використання житньо-солодового екстракту у виробництві хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна; Silchuk, Tatiana; Holikova, Tatiana
2011Використання ферментного препарату, що має ксиланазну та ліпазну активність, при виробництві макаронних виробів з хлібопекарського борошнаВолощук, Галина Іванівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна; Кірєєва, Катерина Михайлівна; Voloshchuk, Galina; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana; Kirieieva, Catherine
2013Виробництво пшеничного хліба з використанням житньо-солодового екстрактуСильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна; Гребенюк, Є. П.; Silchuk, Tatiana; Holikova, Tatiana; Hrebeniuk, Y.
2008Влияние хмеля на микробиологические процессы при приготовлении заквасокГоликова, Татьяна Петровна; Рак, Валентина Петровна; Юрчак, Вера Гавриловна; Holikova, Tatiana; Rak, Valentina; Yurchak, Vera
2003Вплив білкових добавок тваринного походження на клейковину макаронного тістаЮрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana
2015«Вулична їжа» як сучасна гастрономічна тенденціяГолікова, Тетяна Петрівна; Цимбалиста, Ольга; Holikova, Tatiana; Tsymbalysta, Olga
2008Дослідження властивостей камедей при підготовці їх до виробництва макаронних виробівПаливода, Світлана Дмитрівна; Голікова, Тетяна Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Palyvoda, Svetlana; Holikova, Tatiana; Yurchak, Vera
2014Дослідження впливу маринадів на втрату ваги у м'ясіТаценко, О. О.; Голікова, Тетяна Петрівна; Tacenko, A.; Holikova, Tatiana
2003Дослідження впливу тваринної білкової сировини на властивості макаронного тіста і клейковиниЮрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana
2017Дослідження застосування глоду в технології макаронних виробівОрлова, Олена Олександрівна; Orlova, Olena; Голікова, Тетяна Петрівна; Holikova, Tatiana
2012Дослідження макаронних властивостей цільнозернового пшеничного борошнаЮрчак, Віра Гаврилівна; Карпик, Галина Вікторівна; Голікова, Тетяна Петрівна; Yurchak, Vera; Karpyk, Galina; Holikova, Tatiana
2001Дослідження процесів капілярного просочування муки з насіння бобових культурЮрчак, Віра Гаврилівна; Манк, Валерій Веніамінович; Голікова, Тетяна Петрівна; Yurchak, Vera; Mank, Valeriy; Holikova, Tatiana
2008Завдяки збільшенню щільності структури макаронних виробів із сухим яєчним білком менше сухих речовин переходить у варильну водуГолікова, Тетяна Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Holikova, Tatiana; Yurchak, Vera
2016Збереження свіжості хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнамиСильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна; Назар, Мар'яна Ігорівна; Silchuk, Tatiana; Holikova, Tatiana; Nazar, Mariana
2008Использование структурообразователей для улучшения качества макаронных изделий из хлебопекарной мукиЮрчак, Вера Гавриловна; Голикова, Татьяна Петровна; Паливода, Светлана Дмитриевна; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana; Palyvoda, Svetlana
2008Исследование структурно-механических свойств полуфабрикатов при производстве макаронних изделий с сухим яичным белкомГоликова, Татьяна Петровна; Альсаид, Абдулкарим; Юрчак, Вера Гавриловна; Holikova, Tatiana; Alsaid, Abdulkarim; Yurchak, Vera
2003Исследование форм связи с материалом в макаронном тестеМанк, Валерий Вениаминович; Юрчак, Вера Гавриловна; Голикова, Татьяна Петровна; Mank, Valeriy; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana
2014Кисломолочні продукти БолгаріїНедялков, Олександр А.; Голікова, Тетяна Петрівна; Nedialkov, Alexander; Holikova, Tatiana
Showing results 23 to 42 of 73
< previous   next >

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback