DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >

Browsing by Author Берзина, Наталия Ивановна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
or enter first few letters:   
Sort by: In order: Results/Page Authors/Record:
Showing results 1 to 9 of 9
Issue DateTitleAuthor(s)
1977Активность брожения и изменение углеводов при разных способах замеса тестаРойтер, Исаак Менашевич; Юрчак, Вера Гавриловна; Берзина, Наталия Ивановна; Моисеенко, Е. Н.; Royter, Isaac; Yurchak, Vera; Berzina, Natalia; Moiseenko, O.
1979Влияние механической обработки на кислореагирующие вещества пшеничного тестаЮрчак, Вера Гавриловна; Берзина, Наталия Ивановна; Лях, Евгения Васильевна; Ройтер, Исаак Менашевич; Yurchak, Vera; Berzina, Natalia; Lyakh, Eugenia; Royter, Isaac
1977Изменение окислительно-восстановительного потенциала и кислотности теста после замесаРойтер, Исаак Менашевич; Берзина, Наталия Ивановна; Юрчак, Вера Гавриловна; Royter, Isaac; Berzina, Natalia; Yurchak, Vera; Лях, Євгенія Василівна; Лях, Евгения Васильевна; Lyakh, Eugenia
1976Изменение фракций белковых веществ теста при усиленной механической обработкеРойтер, Исаак Менашевич; Берзина, Наталия Ивановна; Юрчак, Вера Гавриловна; Royter, Isaac; Berzina, Natalia; Yurchak, Vera
1989Определение связанной воды индикаторным методом в хлебопекарном производствеЮрчак, Вера Гавриловна; Берзина, Наталия Ивановна; Шмаровоз, Виктор Михайлович; Прищепа, Михаил Петрович; Yurchak, Vera; Berzina, Natalia; Shmarovoz, Viktor; Prischepa, Mykhailo
1988Роль связанной воды при производстве и хранении хлебаЮрчак, Вера Гавриловна; Берзина, Наталия Ивановна; Ройтер, Исаак Менашевич; Yurchak, Vera; Berzina, Natalia; Royter, Isaac
1991Совершенствование технологии макаронного производстваБерзина, Наталия Ивановна; Юрчак, Вера Гавриловна; Евенко, Юрий Николаевич; Berzina, Natalia; Yurchak, Vera; Yevenko, Yuri
1991Способ приготовления диетического хлеба с пониженным содержанием углеводов (Аавторское свидетельство № 1673018)Юрчак, Вера Гавриловна; Овдий, И. Л.; Артым, Валентина Бориславовна; Берзина, Наталия Ивановна; Artym, Valentine; Berzina, Natalia; Ovdiy, I.; Yurchak, Vera
1988Сравнительная оценка способов замеса теста в производственных условияхЮрчак, Вера Гавриловна; Берзина, Наталия Ивановна; Ройтер, Ісаак Менашевич; Менделеев, Владимир Иванович; Yurchak, Vera; Berzina, Natalia; Royter, Isaac; Mendeleev, Vladimir
Showing results 1 to 9 of 9

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback