Browsing by Author Бессараб, Александр Семенович

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 31  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Влияние интенсивности теплоподвода на теплофизические характеристики теста и мякиша хлебаКовалев, Александр Владимирович; Шутюк, Виталий Владимирович; Ковбаса, Владимир Николаевич; Бессараб, Александр Семенович
2013Влияние полисахаридов на свойства текучести яблочно-сливово-морковного пюреМанк, Валерий Вениаминович; Точкова, Оксана Васильевна; Баклан (Гаган), Инна Александровна; Бессараб, Александр Семенович; Мельник, Оксана Петровна
2015Выявление закономерностей и механизмов при криогенном «шоковом» замораживании топинамбура и других овощей и плодов на состояние микрофлорыПавлюк, Раиса Юрьевна; Бессараб, Александр Семенович; Погарская, Виктория Вадимовна; Соколова, Лора Михайловна
2013Инновационные решения научных исследований в технологиях сушки пищевого сырьяШутюк, Виталий Владимирович; Василенко, Сергей Михайлович; Бессараб, Александр Семенович; Васылив, Владимир Павлович
2015Исследование влияния параметров предварительной обработки картофеля на органолептические показатели цукатовКостючок, Неля Викторовна; Мартынова, Ярослава Олеговна; Матко, Светлана Васильевна; Мельник, Людмила Николаевна; Бессараб, Александр Семенович
2018Исследование возможности использования вторичного томатного сырьяБендерская (Дущак), Ольга Вячеславовна; Бессараб, Александр Семенович
2015Исследование возможности использования известкового молока для осветления экстракта топинамбураБендерская (Дущак), Ольга Вячеславовна; Дудченко, Иван Анатольевич; Жеплинская, Мария Михайловна; Бессараб, Александр Семенович; Зоткина, Лариса Васильевна
2015Исследование качественных показателей томатного соуса с добавлением порошка чечевицыМатко, Светлана Васильевна; Мельник, Людмила Николаевна; Бессараб, Александр Семенович
2013Исследование процесса адсорбционной очистки яблочного сока от пектиновых веществ природным адсорбентом шунгитомБессараб, Александр Семенович; Мельник, Людмила Николаевна; Матко, Светлана Васильевна
2013Исследование содержание тяжелых металлов в концентрированных томатопродуктахШутюк, Виталий Владимирович; Василенко, Сергей Михайлович; Бессараб, Александр Семенович
1997Исследование теплоемкости и вязкости экстракта топинамбура и его концентратаБессараб, Александр Семенович; Гулый, Иван Степанович; Шутюк, Виталий Владимирович
2015Исследования процеса очистки клубней топинамбураБаклан (Гаган), Инна Александровна; Галинская, Александра Сергеевна; Бессараб, Александр Семенович
2014Исследования процесса образования N-нитрозодиметиламина в процессе сушки пивоваренного солодаШутюк, Виталий Владимирович; Бессараб, Александр Семенович; Василенко, Сергей Михайлович; Ковбаса, Владимир Николаевич
2014Кинетические закономерности процесса влаготепловой обработки чечевицыМатко, Светлана Васильевна; Мельник, Людмила Николаевна; Бессараб, Александр Семенович
2003Метод построения гидродинамически целесообразных профилей каналов энергетических установокБессараб, Александр Семенович; Шутюк, Виталий Владимирович; Ващук, Тимофей Александрович
2014Методологические основы анализа энергетической эффективности сушильной установкиСамийленко, Сергей Николаевич; Шутюк, Виталий Владимирович; Василенко, Сергей Михайлович; Бессараб, Александр Семенович
2013Методы определения формы каналов распылительных устройств сушильных установокБессараб, Александр Семенович; Шутюк, Виталий Владимирович; Бондар, Владимир Иванович; Васылив, Владимир Павлович
2014Образование оксидов азота в сушильном агенте сушилок свекловичного жомаШутюк, Виталий Владимирович; Бессараб, Александр Семенович; Василенко, Сергей Михайлович
2015Овощные полуфабрикаты повышенной пищевой ценностиБандуренко, Галина Михайловна; Бессараб, Александр Семенович; Малежик, Иван Федорович; Левковская (Музыка), Татьяна Николаевна; Дубковецкий, Игорь Владимирович; Писарев, Максим Григорьевич
2017Определение содержания нитратов в томатопродуктах при тепловой обработкеБендерская (Дущак), Ольга Вячеславовна; Бессараб, Александр Семенович; Шутюк, Виталий Владимирович