Browsing by Author Божко, Наталія Володимирівна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 9 of 9
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Вивчення бактерицидних властивостей екстракту розмаринуВалюх, Надія Миколаївна; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович
2018Вивчення функціонально-технологічних показників м’ясо-містких хлібів з м’ясом качки мускусної та білого товстолобикаПопова, Єлизавета; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2017Екстракт чорної смородини в технології м’ясомістких варених ковбас з м’ясом птиціБожко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2016Коригування мікробіологічної стабільності фаршів з використанням екстракту виноградних кісточокВалюх, Надія Миколаївна; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович
2016Оцінка функціонально-технологічних властивостей січених напівфабрикатів з м’ясом качкиПасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталія Володимирівна; Шалда, Ірина Сергіївна
2019Оцінка якості посічених м’ясомістких напівфабрикатівПомпа, Валентина Ігорівна; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2017Розробка рецептури полікомпонентних м’ясних хлібів на основі фаршу прісноводної рибиТищенко, Василь Іванович; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович
2016Стабілізіція окислення ліпідів м’ясного фаршу з використанням екстракту розмаринуВалюх, Надія Миколаївна; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович
2019Функціонально–технологічні властивості варено-копченої ковбасиКутова, Тетяна Михайлівна; Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович