Browsing by Author Гапченко, Наталія Олегівна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 11 of 11
Issue DateTitleAuthor(s)
2007Білкова добавка з сочевиці, її функцюнально- технологічні властивості та використання у технології реструктурованих шинок з яловичиниГапченко, Наталія Олегівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2008Використання продуктів екструзійної обробки як один із напрямів ресурсозбереження при виробництві м'ясопродуктівШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Клименко, Михайло Миколайович; Гапченко, Наталія Олегівна; Лопатін, Г. І.
2017Дослідження мікробіологічного “бар’єру” при виробництві сирокопчених ковбасГапченко, Наталія Олегівна; Король, Цвітана Олександрівна
2019Дослідження способів попередження вади «пізнє спучування» у твердих сирахШульга, Наталія Михайлівна; Гапченко, Наталія Олегівна
2002Композиція виготовлення шинок (Патент на винахід № 47885)Клименко, Михайло Миколайович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гапченко, Наталія Олегівна; Шевченко, Юрій Сергійович
2011Композиція для виготовлення шинок (Патент на корисну модель № 65940)Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гапченко, Наталія Олегівна; Бондар, Світлана Віталіївна
2001Спосіб виробництва ковбасних виробів (Деклараційний патент на винахід № 33645 А)Клименко, Михайло Миколайович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гапченко, Наталія Олегівна; Гащук, Олександра Ізидорівна
2001Спосіб виробництва ковбасних виробів (Деклараційний патент на винахід № 36673 А)Клименко, Михайло Миколайович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гапченко, Наталія Олегівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Католик, Дмитро Володимирович; Глущенко, Генадій Анатолійович
2001Спосіб виробництва продуктів з яловичини (Патент на винахід № 37645)Клименко, Михайло Миколайович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гапченко, Наталія Олегівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Шевченко, Юрій Сергійович
2001Спосіб виробництва харчової добавки з рослинно-бобової сировини (Деклараційний патент на винахід № 39435 А)Клименко, Михайло Миколайович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Шевченко, Юрій Сергійович; Гапченко, Наталія Олегівна
2014Удосконалення технології м'ясних продуктів на основі оцінювання «бар'єрних» значень показників якостіГапченко, Наталія Олегівна; Бовкун, Алла Олександрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна