Browsing by Author Зуйко, Віра Ігорівна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 25  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015The use of plant materials in culinary products out of yeasted doughArpul (Oleksiichuk), Oksana; Zuiko, Vira; Silchuk, Tatiana; Tyshchenko (Usatiuk), Olena; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Зуйко, Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2015Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Сидоренко, Олена Миколаївна; Зуйко, Віра Ігорівна; Zuiko, Vira; Silchuk, Tatiana; Sydorenko, Olena
2018Нові підходи до створення функціональних хлібобулочних виробів для закладів ресторанного господарстваЗуйко, Віра Ігорівна; Дітріх, Ірина Вікторівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Кириченко, Тетяна Олегівна
2015Новітні підходи до виготовлення житньо-пшеничних виробів у закладах ресторанного господарстваЗуйко, Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2012Оцінка можливості використання пальмової олії в технології продукції ресторанного господарстваЗуйко, Віра Ігорівна; Бондар, Наталія Петрівна; Zuiko, Vira; Bondar, Natalia
2014Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарстваЗуйко, Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Silchuk, Tatiana; Zuiko, Vira; Tsirulnikova, Vita
2018Прискорені технології житньо-пшеничних хлібних виробів – напрям розвитку малих підприємствЗуйко, Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Zuiko, Vira; Silchuk, Tatiana
2013Рисове борошно – перспективна сировина для безглютенових продуктівЗуйко, Віра Ігорівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2015Розвиток міні-підприємств, як структурного підрозділу закладів ресторанного господарства та нового типу підприємств харчуванняЗуйко, Віра Ігорівна; Іванов, Тарас Васильович; Макаров, Максим Андрійович
2015Склад житньо-пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 109351)Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко, Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тополь, Інна Василівна; Silchuk, Tatiana; Zuiko, Vira; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Topol, Inna
2014Склад житньо-пшеничного хліба зі щавнатом (Патент на корисну модель № 94239)Тополь, Інна Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Зуйко, Віра Ігорівна; Topol, Inna; Zuiko, Vira; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Silchuk, Tatiana
2013Склад кексу спеціального призначення «Особливий з курагою» (Патент на винахід № 102933)Зуйко, Віра Ігорівна; Доценко, Віктор Федорович; Гавриш, Андрій Володимирович; Zuiko, Vira; Dotsenko, Viktor; Havrysh, Andrey
2012Склад кексу спеціального призначення «Особливий з курагою» (Патент на корисну модель № 74402)Доценко, Віктор Федорович; Гавриш, Андрій Володимирович; Зуйко, Віра Ігорівна; Havrysh, Andrey; Zuiko, Vira; Dotsenko, Viktor
2013Склад кексу спеціального призначення «Сонечко з курагою» (Патент на винахід № 102186)Доценко, Віктор Федорович; Гавриш, Андрій Володимирович; Зуйко, Віра Ігорівна; Dotsenko, Viktor; Zuiko, Vira; Havrysh, Andrey
2012Склад кексу спеціального призначення «Сонечко з курагою» (Патент на корисну модель № 74401)Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович; Зуйко, Віра Ігорівна; Zuiko, Vira; Havrysh, Andrey; Dotsenko, Viktor
2015Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на корисну модель №100480)Зуйко, Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Дробот, Віра Іванівна; Zuiko, Vira; Silchuk, Tatiana; Tsirulnikova, Vita; Drobot, Vera
2015Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-2» (Патент на корисну модель №100478)Зуйко, Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Дробот, Віра Іванівна; Zuiko, Vira; Silchuk, Tatiana; Tsirulnikova, Vita; Drobot, Vera
2014Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба (Патент на корисну модель № 94564)Тополь, Інна Василівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко, Віра Ігорівна; Topol, Inna; Zuiko, Vira; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Silchuk, Tatiana
2014Спосіб виробництва пампушок "Особливих" (Патент на корисну модель № 94230)Єрмоленко, Марія Михайлівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Зуйко, Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Silchuk, Tatiana; Ermolenko, Maria; Zuiko, Vira; Arpul (Oleksiichuk), Oksana
2017Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба для закладів ресторанного господарстваЗуйко, Віра Ігорівна; Zuiko, Vira