Browsing by Author Кобилінська, Олена Валеріївна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 35  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Вивчення гідрофільних властивостей гідроколоїдів в складних емульсійно-пінних системахЗвягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Колесник, Марина Анатоліївна
2000Вивчення кінетики набухання екструдованих крохмалепродуктівКовбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Терлецька, Віта Альбертівна
2017Вивчення структурно-механічних властивостей вершкових кремів пониженої жирностіЗвягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Денисюк, Анастасія Володимирівна; Кобилінська, Олена Валеріївна
1997Визначення міцності як показника структурно-механічних властивостей сухих сніданківКобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Бондар, Ігор Петрович
2001Визначення оптимальних концентрацій біополімера в процесі набуханняЛазаренко, Михайло Васильович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Ромашко, Олена Василівна
2000Вплив лимонної кислоти на властивості екструдованого крохмалюКобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Припік, Олександр Сергійович; Ромашко, Олена Василівна; Kobylinska, Olena; Kovbasa, Vladimir; Prypik, Olexandr; Romashko, Olena
2008Дослідження мікробіологічних показників при зберіганні нових видів каш швидкого приготуванняРомашко, Олена Василівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна; Яценко, Володимир Микитович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Romashko, Elena; Kobylinska, Olena; Gregirchak, Natalia; Yatsenko, Vladimir; Kovbasa, Vladimir
2016Дослідження процесу набухання полісахаридів для використання в технологіях вершкових кремівЗвягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Соколовська, Ірина Олександрівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Колесник, Марина Анатоліївна; Zvyagintceva-Semenetc, Julya; Kambulova, Julya; Sokolovska, Iryna; Kobylinska, Olena; Kolesnyk, Maryna
2000Дослідження підготовки вуглеводів сировиниКовбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Ромашко, Олена Василівна; Сторожук, Ольга Іванівна; Kovbasa, Vladimir; Kobylinska, Olena; Terletska, Vita; Romashko, Olena; Storozhuk, Olga
2012Дослідження реологічних властивостей заварних кремів на основі сухих сумішейЯценко, Володимир Микитович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Yatsenko, Vladimir; Kobylinska, Olena; Kovalevska, Elizaveta
2015Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробівБілик, Олена Анатоліївна; Бондар, Володимир Іванович; Бабіч, Оксана Вікторівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Babich, Oksana; Bondar, Vladimir; Bilyk, Olena; Kobylinska, Olena
1998Застосування екструдованого пшеничного борошна для поліпшення якості здобних сухарівКовбаса, Володимир Миколайович; Вдовиченко, Андрій Сергійович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Вільчинська, Валентина Францівна; Сисоєв, Іван Аверьянович; Vdovichenko, Andriy; Kovbasa, Vladimir; Kobylinska, Olena; Vilchynska, Valentyna; Sysoev, Ivan
1997Застосування екструзійної обробки як способу модифікації крохмалівКобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Kobylinska, Olena; Kovbasa, Vladimir
2003Застосування ультразвуку для дослідження процесу набухання екструдатівРомашко, Олена Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Лазаренко, Михайло Васильович; Kobylinska, Olena; Romashko, Olena; Lazarenko, Mykhailo; Kovbasa, Vladimir
2017Кисіль «Мікс» (Патент на корисну модель № 113480)Рубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Зінченко, Інна Миколаївна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Стахов, Юрiй Вячеславович; Братусь, Юлія Вікторівна
2002Консистенція страв швидкого приготуванняРомашко, Олена Василівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Махинько (Облап), Людмила Василівна
2017Кріоскопічна температура вершкових кремів пониженої жирностіЗвягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Колодзинський, Роман Ігорович; Масліков, Максим Михайлович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Камбулова, Юлія Вікторівна
2017Мікробіологічний аналіз вершкових кремів пониженої жирностіГрегірчак, Наталія Миколаївна; Українець, Олена Олександрівна; Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Камбулова, Юлія Вікторівна
2008Нова сировина для борошняних кондитерських виробівЯценко, Володимир Микитович; Кобилінська, Олена Валеріївна
2015Перспективи виробництва вершкового кремуЗвягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Zvyagintceva-Semenetc, Julya; Kambulova, Julya; Kobylinska, Olena