DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >

Browsing by Author Ковбаса, Владимир Николаевич

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
or enter first few letters:   
Sort by: In order: Results/Page Authors/Record:
Showing results 1 to 20 of 42
 next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Влияние интенсивности теплоподвода на теплофизические характеристики теста и мякиша хлебаКовалев, Александр Владимирович; Шутюк, Виталий Владимирович; Ковбаса, Владимир Николаевич; Бессараб, Александр Семенович; Kovalyov, Alexander; Shutyuk, Vitaliy; Kovbasa, Vladimir; Bessarab, Alexander
2015Влияния степени измельчения экструдатов крахмала на их растворимость и влагоудерживающую способностьПичкур, Виталий Яковлевич; Ковбаса, Владимир Николаевич; Лысый, Александр Витальевич; Pichkur, Vitaliy; Kovbasa, Vladimir; Lysyi, Alexandr
2004Вязкость теста – основной фактор в формировании качества чипсовКовбаса, Владимир Николаевич; Kovbasa, Vladimir
2012Изменение белковых веществ экструзионных картофелепродуктов в процессе экструзииШульга, Сергей Иванович; Шульга, Оксана Сергеевна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Kovbasa, Vladimir; Shulga, Oksana; Shulga, Serhij
2000Изменение количества и активности ингибиторов протеолитических ферментов в процессе их гидротермической обработкиКовбаса, Владимир Николаевич; Терлецкая, Вита Альбертовна; Кобылинская, Елена Валериевна; Kovbasa, Vladimir; Terletska, Vita; Kobylinska, Olena
2015Иследование морфологических показателей разных сортов картофеля как сырья для производствКоваленко, Елена Артуровна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Куприянова, Татьяна Николаевна; Батраченко, Алексей Николаевич; Kovalenko, Olena A.; Kovbasa, Vladimir; Kupriyanovа, Tatiana; Batrachenko, Alex
2003Использование нетрадиционного сырья в производстве чипсовКовбаса, Владимир Николаевич; Kovbasa, Vladimir
2013Использование пищевых волокон для кукурузного корпуса коэкструзионных продуктовЗапотоцкая (Герасименко), Елена Васильевна; Седых, Ольга Леонидовна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Zapototska (Gerasymenko), Elena; Seidykh, Olga; Kovbasa, Vladimir
2014Использование растительных масел с оптимизированным жирнокислотным составом в производстве чипсов повышенной пищевой ценностиЛысогор, Елена Артуровна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Радзиевская, Ирина Геронтьевна; Lysogor, Elena; Kovbasa, Vladimir; Radzievska, Irina
2000Исследование влияния добавок-обогатителей на процесс экструзии при производстве сухих завтраков повышенной пищевой ценностиМиронова, Наталья Геннадиевна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Кобылинская, Елена Валериевна; Mironova, Natalia; Kovbasa, Vladimir; Kobylinska, Olena
2016Исследование влияния осмотического обезвоживания на качество картофельных чипсовКоваленко, Елена Артуровна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Гребень, Богдан Владимирович; Нагорный, Владислав Юрьевич; Куприянова, Татьяна Николаевна; Kovalenko, Olena A.; Kovbasa, Vladimir; Greben, Bogdan; Nagornyj, Vladislav; Kupriyanovа, Tatiana
2016Исследование влияния осмотического обезвоживания на качество картофельных чипсовКоваленко, Елена Артуровна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Куприянова, Татьяна Николаевна; Гребень, Богдан Владимирович; Нагорный, Владислав Юрьевич; Kovalenko, Olena A.; Kovbasa, Vladimir; Kupriyanovа, Tatiana; Greben, Bogdan; Nagornyj, Vladislav
2013Исследование влияния разных способов модификации на свойства модифицированных крахмаловКовбаса, Владимир Николаевич; Мельник, Оксана Юрьевна; Kovbasa, Vladimir; Melnyk, Oksana Yu.
2005Исследование качественного раздела влаги в крахмалах методом ИК-спектроскопииМельник, Оксана Юрьевна; Перепелица, Александр Петрович; Ковбаса, Владимир Николаевич; Kovbasa, Vladimir; Perepelitsa, Alexander; Melnyk, Oksana Yu.
2004Исследование кристалличности модифицированных и нативных крахмалов картофеля и кукурузыМельник, Оксана Юрьевна; Фоменко, Вениамин Васильевич; Ковбаса, Владимир Николаевич; Kovbasa, Vladimir; Fomenko, Venіamіn; Melnyk, Oksana Yu.
2013Исследование реологических свойств гидроколлоидовЗапотоцкая (Герасименко), Елена Васильевна; Пичкур, Виталий Яковлевич; Лысый, Александр Витальевич; Грабовская, Елена Вячеславовна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Zapototska (Gerasymenko), Elena; Pichkur, Vitaliy; Lysyi, Alexandr; Grabovska, Olena; Kovbasa, Vladimir
2004Исследование эффекта гидратации экструдированных материаловРомашко, Елена Васильевна; Дегтярев, Леонид Сергеевич; Кобылинская, Елена Валериевна; Ковбаса, Владимир Николаевич; Romashko, Elena; Degtyarev, Leonid; Kobylinska, Olena; Kovbasa, Vladimir
2014Исследования процесса образования N-нитрозодиметиламина в процессе сушки пивоваренного солодаШутюк, Виталий Владимирович; Бессараб, Александр Семенович; Василенко, Сергей Михайлович; Ковбаса, Владимир Николаевич; Shutyuk, Vitaliy; Bessarab, Alexander; Vasylenko, Sergei; Kovbasa, Vladimir
2000Інтенсифікація термодинамічного впливу на харчові речовини в екструдеріКовбаса, Володимир Миколайович; Ковбаса, Владимир Николаевич; Kovbasa, Vladimir
2008Картофельные чипсы длительного храненияФалендыш, Наталья Алексеевна; Левченко, Н. И.; Ковбаса, Владимир Николаевич; Терлецкая, Вита Альбертовна; Falendysh, Natalia; Levchenko, N.; Kovbasa, Vladimir; Terletska, Vita
Showing results 1 to 20 of 42
 next >

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback