Browsing by Author Корецкая, Ирина Львовна
Showing results 1 to 14 of 14
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Влияние модифицированных крахмалов на процесс черствения мучных кондитерских изделий | Самойленко, И. П.; Корецкая, Ирина Львовна; Фоменко, Вениамин Васильевич |
| 2012 | Выбор оптимального гидромодуля для восстановленного сухого яичного белка | Пушка, Ольга Сергеевна; Самойленко, И. П.; Ниникало, Мария Алексеевна; Корецкая, Ирина Львовна |
| 2012 | Выбор оптимальной концентрации ингредиента с учетом влияния реологических показателей | Корецкая, Ирина Львовна; Зинченко, Татьяна Владимировна; Ковалевская, Елизавета Ивановна |
| 2012 | Изучение влияния мальтодекстринов на рецептурную композицию жировой начинки | Корецкая, Ирина Львовна; Ковалевская, Елизавета Ивановна |
| 2009 | Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий | Кирьянова, Анна Анатольевна; Корецкая, Ирина Львовна |
| 2020 | Использование нетрадиционного растительного сырья в технологиях сладких блюд | Шамшур, Анна Григорьевна; Кравчук, Надежда Николаевна; Корецкая, Ирина Львовна; Полевик, Владимир Викторович |
| 2012 | Исследование свойств модифицированных крахмалов | Самойленко, И. П.; Корецкая, Ирина Львовна; Ковалевская, Елизавета Ивановна |
| 2009 | Математическая оценка новых изделий | Корецкая, Ирина Львовна; Зинченко, Татьяна Владимировна |
| 2013 | Обогащение мучных кондитерских изделий каротиносодержащим сырьем | Кобец (Задорожная), Елена Сергеевна; Доценко, Виктор Федорович; Корецкая, Ирина Львовна |
| 2013 | Обогащение мучных кондитерских изделий каротинсодержащим сырьем | Кобец (Задорожная), Елена Сергеевна; Доценко, Виктор Федорович; Корецкая, Ирина Львовна |
| 2020 | Определение оптимальной концентрации фруктового компонента в десертах | Корецкая, Ирина Львовна; Зинченко, Татьяна Владимировна; Полевик, Владимир Викторович |
| 2012 | Перспективы использования витаминных обогатителей из моркови | Корецкая, Ирина Львовна; Бандуренко, Галина Михайловна |
| 2005 | Подсластители: экономно и низкокалорийно | Неделина, Лариса Николаевна; Корецкая, Ирина Львовна; Бондаренко, Евгения Григорьевна |
| 2013 | Решение задачи выбора оптимальной концентрации ингредиента как задачи многокритериальной оптимизации | Зинченко, Татьяна Владимировна; Корецкая, Ирина Львовна |
