Browsing by Author Кузьмик, Ульяна Геннадіївна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 73  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Thermogravimetric analysis of indicators of the paste based on sour cremКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Kuzmyk, Ulyana; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Маринін, Андрій Іванович; Marynin, Andriy; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Лазаренко, Максим Михайлович; Lazarenko, Maxim
2016Вивчення антиоксидантних властивостей натуральних прянощівЛєбєдєва, Анна Олександрівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2016Вивчення антиоксидантної здатності натуральних прянощ івЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Гончарова, Яна Володимирівна
2016Вивчення впливу температури на ступінь вилучення фенольних сполук з сухого листя базилікуКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Федонюк, Марія Анатоліївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2016Вивчення забарвлюваних речовин в прянощахКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович
2012Визначення антиоксидантної активності композицій прянощівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2017Визначення вмісту біологічно активних речовин в розроблених композиціях прянощівКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Пасічний, Василь Миколайович; Миколів, Іван Михайлович
2017Визначення вмісту біологічно активних речовин композицій прянощів для кисломолочних пастКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Пасічний, Василь Миколайович; Миколів, Іван Михайлович
2017Визначення технологічних параметрів отримання екстракту сумаху для подальшого використання у технології кисломолочних пастЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Грабова, Тетяна Леонідівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Пасічний, Василь Миколайович
2013Використання кореню куркуми у технології сметанних виробівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Білоцерківець, О. М.
2015Використання натуральної пряно-ароматичної сировини для запобігання мікробіологічного псування кисломолочних продуктівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Тетеріна, Світлана Миколаївна; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana; Teterina, Svitlana
2016Використання натуральної рослиної сировини в технологіях кисломолочних продуктівКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Kuzmyk, Ulyana; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Миколів, Іван Михайлович; Mykoliv, Ivan
2015Використання несмаженого зерна гречки в рецептурах кисломолочних продуктівКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Миколів, Іван Михайлович; Kuzmyk, Ulyana; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Mykoliv, Ivan
2018Використання прянощів як джерела антоціанівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana; Mykoliv, Ivan
2014Використання ягід дикорослих рослин у технології молочних продуктів для дітей шкільного вікуЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Білоцерківець, О. М.; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Bilotserkivets, О.; Kuzmyk, Ulyana
2017Дослідження вмісту фенольних сполук в пряно-ароматичній сировиніЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович; Сердюк, Дмитро Сергійович; Моторін, Юрій Олександрович; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana; Mykoliv, Ivan; Serdyuk, Dmitry; Motorin, Yuriy
2019Дослідження показника активності води масляних паст, стабілізованих білково-полісахаридним комплексомКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович; Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Yatsenko, Olga; Kuzmyk, Ulyana; Mykoliv, Ivan
2015Забезпечення стабільності показників якості кисломолочних продуктів при зберіганніТетеріна, Світлана Миколаївна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Teterina, Svitlana; Kuzmyk, Ulyana
2012Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Лоєвська, Ю. В.; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Loevska, Y.; Kuzmyk, Ulyana
2015Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів (Патент на корисну модель № 103374)Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Kuzmyk, Ulyana; Yushchenko (Gonchar), Natalia