DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >

Browsing by Author Сильчук, Тетяна Анатоліївна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
or enter first few letters:   
Sort by: In order: Results/Page Authors/Record:
Showing results 1 to 20 of 81
 next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Development of complex acidulants and analysis of impact on biochemical processes in the doughtZuiko, Vira; Silchuk, Tatiana; Зуйко, Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2017Investigation of the effect of multicomponent acidulants on the preservation of freshness and aroma of rye-wheat breadSilchuk, Tatiana; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Zuiko, Vira; Зуйко, Віра Ігорівна; Kovbasa, Vladimir; Ковбаса, Володимир Миколайович; Bilyk, Olena; Білик, Олена Анатоліївна
2017Investigation of the efficiency of use of polycomponent acidifiers in the technology of rye-wheat breadSilchuk, Tatiana; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Zuiko, Vira; Зуйко, Віра Ігорівна; Kovbasa, Vladimir; Ковбаса, Володимир Миколайович; Bilyk, Olena; Білик, Олена Анатоліївна
2016Research on technological properties of potato cellulose for bread productionSilchuk, Tatiana; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Nazar, Mariana; Назар, Мар'яна Ігорівна; Holikova, Tatiana; Голікова, Тетяна Петрівна
2013Rye-wheat bread production at the restaurantsSilchuk, Tatiana; Kovalenko, Anna; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Коваленко, Анна Андріївна
2013Rye-wheat bread production with the use of the accelerated technologies at the restaurant establishmentsSilchuk, Tatiana; Kovalenko, Anna; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Коваленко, Анна Андріївна
2013Technology of shelf life bread extendingSilchuk, Tatiana; Drobot, Vera; Kokhan, Olena M.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна; Кохан, Олена Миколаївна
2015The use of plant materials in culinary products out of yeasted doughArpul (Oleksiichuk), Oksana; Zuiko, Vira; Silchuk, Tatiana; Tyshchenko (Usatiuk), Olena; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Зуйко, Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2013Актуальність використання поліпшувачів у технології виробництва житньо - пшеничного хлібаКулініч, Віра Ігорівна; Kulinich, Vera; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Silchuk, Tatiana; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Tsirulnikova, Vita
2003Використання житньо -солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл як засобів проти черствінняСильчук, Тетяна Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна; Silchuk, Tatiana; Drobot, Vera
2013Використання житньо-солодового екстракту у виробництві хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна; Silchuk, Tatiana; Holikova, Tatiana
2014Використання нетрадиційної білоквмісної сировини у виробництві хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко, Віра Ігорівна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Тополь, Інна Василівна; Silchuk, Tatiana; Zuiko, Vira; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Topol, Inna
2014Використання нетрадиційної сировини в закладах ресторанного господарстваЄрмоленко, Марія; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Ermolenko, Maria; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Silchuk, Tatiana
2011Використання овочевих пюре для розроблення кондитерських оздоблювальних напівфабрикатівКамбулова, Юлія Вікторівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Kambulova, Julya; Silchuk, Tatiana
2013Виробництво пшеничного хліба з використанням житньо-солодового екстрактуСильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна; Гребенюк, Є. П.; Silchuk, Tatiana; Holikova, Tatiana; Hrebeniuk, Y.
2015Вплив бактерій роду lactobacilluscaseiha процес бродіння тіста з житнього борошнаЧепель, Наталія Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Кашнікова, М. О.; Chepel, Natalia; Silchuk, Tatiana; Kashnykova, M.
2008Вплив житньо-солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл на структурно-механічні властивості тістаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Silchuk, Tatiana
2001Вплив житньо-солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл на термін зберігання й аромат житньо-пшеничного хлібаДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Білик, Олена Анатоліївна; Drobot, Vera; Silchuk, Tatiana; Bilyk, Olena
2012Вплив житньо-солодового екстракту на аромат житньо-пшеничного хлібаБезкоровайна, Вікторія Сергіївна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Bezkorovayna, Victoria; Silchuk, Tatiana
2012Вплив струмів НВЧ на якість та термін зберігання житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Silchuk, Tatiana
Showing results 1 to 20 of 81
 next >

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback