Browsing by Author Тимчук, Алла Вікторівна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 62  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Академічна доброчесність: виклики сучасностіМихалевич, Артур Петрович; Тимчук, Алла Вікторівна
2010Білково-рослинна суміш для напівфабрикатів на основі сиру кисломолочногоТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2017Біологічні та хімічні контамінанти молочної продукціїСлободян, Ольга Петрівна; Овсієнко, Кіра Володимирівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2011Визначення кількості вимороженої вологи білково-рослинних сумішейГрек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2017Визначення показників якості альбумінної пасти з клітковиноюГрек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Овсієнко, Кіра Володимирівна
2020Визначення показників якості твердого сиру з макомДворецький, Дмитро Петрович; Микулич, Світлана; Тимчук, Алла Вікторівна
2014Використання клітковини рослинної з насіння кунжуту та жита в альбумінних продуктахКозачок, Катерина О.; Тимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2016Вплив властивостей білково-рослинних сумішей на термічно оброблені напівфабрикатиТимчук, Алла Вікторівна; Овсієнко, Кіра Володимирівна
2015Вплив заморожування на показники альбумінної масиТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2017Вплив картопляної клітковини на якісні показники термічно оброблених сиркових напівфабрикатівОвсієнко, Кіра Володимирівна; Скітьова, Дар'я Олександрівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2014Вплив колагенвмісного інгредієнта на процес осадження альбумінів сироваткиТимчук, Алла Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Грек, Олена Вікторівна
2019Вплив колагенвмісного інгредієнта на термокоагуляцію білків сироваткового концентратуГрек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Михалевич, Артур Петрович
2018Дослідження впливу картопляної клітковини на технологічні властивості напівфабрикатівМихалевич, Артур Петрович; Овсієнко, Кіра Володимирівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2019Дослідження динаміки льодоутворення в альбумінній масіТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна; Михалевич, Артур Петрович
2018Дослідження процесу осадження молочних білків соком RheumМихалевич, Артур Петрович; Грек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2017Екстренна зупинка лінії виробництва термічно оброблених сиркових напівфабрикатівОвсієнко, Кіра Володимирівна; Слободян, Ольга Петрівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2012Заморожені суміші для плавлених сирівТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2014Застосування вторинної сировини під час виготовлення реструктурованих формованих продуктівЗмієвська, Тетяна Миколаївна; Усатенко, Ніна Федорівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2019Збагачення продуктів з модифікованим жировим складомГрек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
2011Кріоскопічна температура сумішей на основі сиру кисломолочногоГрек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна