DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >

Browsing by Author Grek, Olena

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
or enter first few letters:   
Sort by: In order: Results/Page Authors/Record:
Showing results 1 to 20 of 195
 next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Determination of moisture connection forms of protein-herbal clotsГрек, Олена Вікторівна; Grek, Olena; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Onopriichuk, Olena; Тимчук, Алла Вікторівна; Tymchuk, Alla; Чубенко, Лариса Михайлівна; Chubenko, Larysa
2016Evaluation of the biochemical activity of lactose-fermenting yeast Kluyveromyces lactis for whey and apple pectin mixture fermentationChepel, Natalia; Чепель, Наталія Василівна; Grek, Olena; Грек, Олена Вікторівна; Krasulya, Olena; Красуля, Олена Олександрівна
2014Fatty acid composition of dairy fat products of vegetable originGrek, Olena; Krasulya, Olena; Savchenko, Alexander; Petrina, Alla; Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Савченко, Олександр Аркадійович; Петрина, Алла Богданівна
2014Forecasting of qualitative indicators of albumin-vegetable mixtures during storageIvanov, Sergey; Grek, Olena; Onopriichuk, Olena; Krasulya, Olena; Іванов, Сергій Віталійович; Грек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Красуля, Олена Олександрівна
2013Identification of by-products of fermentation of whey and malt wortsChepel, Natalia; Grek, Olena; Krasulya, Olena; Чепель, Наталія Василівна; Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2018Influence of collagen-containing ingredient on thermocoagulation of protein of whey concentrationGrek, Olena; Грек, Олена Вікторівна; Tymchuk, Alla; Тимчук, Алла Вікторівна; Ovsiienko, Kira; Овсієнко, Кіра Володимирівна; Mikhalevich, Artur; Михалевич, Артур Петрович
2013Influence of lactose fermentative yeast on fermented serum and malt drink parametersChepel, Natalia; Grek, Olena; Krasulya, Olena; Чепель, Наталія Василівна; Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2018Methods of determination of parameters of fermented whey-malty mixturesTsygankov, Sergii; Ushkarenko, Viktor; Grek, Olena; Krasulya, Olena; Ushkarenko, Iuliia; Tymchuk, Alla; Onopriichuk, Olena; Циганков, Сергій Петрович; Ушкаренко, Віктор Олександрович; Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Ушкаренко, Юлія Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
2018Methods of determination of parameters of Whey with food fibersTsygankov, Sergii; Grek, Olena; Krasulya, Olena; Onopriichuk, Olena; Chubenko, Larysa; Savchenko, Alexander; Snizhko, Olha; Ochkolyas, Olena; Циганков, Сергій Петрович; Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Чубенко, Лариса Михайлівна; Савченко, Олександр Аркадійович; Сніжко, Ольга Миколаївна; Очколяс, Олена Миколаївна
2013Modern technologies of dairy protein productsGrek, Olena; Savchenko, Alexander; Krasulya, Olena; Tymchuk, Alla; Грек, Олена Вікторівна; Савченко, Олександр Аркадійович; Красуля, Олена Олександрівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2019Quality estimation of frozen desserts with polyfunctional compositionGrek, Olena; Грек, Олена Вікторівна; Osmak (Fedchenko), Tetiana; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Chubenko, Larysa; Чубенко, Лариса Михайлівна; Mikhalevich, Artur; Михалевич, Артур Петрович
2017Research of quality indicators of curd products on basis of protein-herbal clotsГрек, Олена Вікторівна; Grek, Olena; Тимчук, Алла Вікторівна; Tymchuk, Alla; Чубенко, Лариса Михайлівна; Chubenko, Larysa; Овсієнко, Кіра Володимирівна; Ovsiienko, Kira
2016Study of lactose–fermenting yeasts kluyveromyces lactis for whey and apple pectin mixture fermentationGrek, Olena; Chepel, Natalia; Krasulya, Olena; Грек, Олена Вікторівна; Чепель, Наталія Василівна; Красуля, Олена Олександрівна
2018Technological aspects of production of frozen dessert with protein-herbal componentGrek, Olena; Osmak (Fedchenko), Tetiana; Chubenko, Larysa; Mikhalevich, Artur; Грек, Олена Вікторівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Чубенко, Лариса Михайлівна; Михалевич, Артур Петрович
2016The influence of berry puree on microbiological indicators of cheese product during the storageGrek, Olena; Ivashchenko, Catherine; Pshenychna, Tetyana O.; Pakhomova, Yuliia; Krasulya, Olena; Красуля, Олена Олександрівна; Грек, Олена Вікторівна; Пархомова, Юлія Валеріївна; Пшенична, Тетяна Олександрівна; Іващенко, Катерина Юріївна
2018The investigation of the potentional comlex from Plantago major to coagulate milk proteinsGrek, Olena; Krasulya, Olena; Chubenko, Larysa; Tymchuk, Alla; Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Чубенко, Лариса Михайлівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2017The rationalization ofthe parameters ofmilk proteins' thermo acid coagidation by berry coagulantsГрек, Олена Вікторівна; Grek, Olena; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Onopriichuk, Olena; Пшенична, Тетяна Володимирівна; Pshenychna, Tetyana
2013Актуальність виробництва дитячих молочних продуктівГрек, Олена Вікторівна; Grek, Olena; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Osmak (Fedchenko), Tetiana
2019Актуальність виробництва сироваткових сирівОвсієнко, Кіра Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна; Ovsiienko, Kira; Grek, Olena
2008Аналіз біологічної цінності сиркових виробів із зерновими інгредієнтамиОнопрійчук, Олена Олександрівна; Onopriichuk, Olena; Грек, Олена Вікторівна; Grek, Olena
Showing results 1 to 20 of 195
 next >

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback