Browsing by Author Kuzmyk, Ulyana

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 51  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Determination of carbohydrate composition of aromatic raw materialsYushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana
2017Determining of expidience use of dry basil leaves in the technology of sour milk pasteYushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana; Yatsenko, Olga; Mikhalevich, Artur; Kushil, Anna; Panchenko, Alexandra; Skyibida, Valeriya
2018Development of mathematic model of spiced sour-milk pastas qualityGuts, Viktor; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana
2016Development of natural spices compositions for fermented milk productsYushchenko (Gonchar), Natalia; Mykoliv, Ivan; Kuzmyk, Ulyana
2018Investigation of functional-technological properties of soya proteinKochubei-Lytvynenko, Oksana; Yatsenko, Olga; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana
2019Perspective the use of goat milk in the production of soft milk cheesesKochubei-Lytvynenko, Oksana; Korolchuk, Irina; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana; Frolova, Natalia; Pasichyi, Vasyl; Mykoliv, Ivan
2019Research of Milk-Protein Concentrates and Fruit Vegetable Puree Surface Activity in the Ice Cream CompositionPolischuk, Galina; Osmak (Fedchenko), Tetiana; Kuzmyk, Ulyana; Sapigа, Victoria; Mikhalevich, Artur
2019Research of the quality indices of sour milk pasteKochubei-Lytvynenko, Oksana; Kuzmyk, Ulyana; Yushchenko (Gonchar), Natalia
2019Stabilization of the structure butter pastesYatsenko, Olga; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana
2015Structure stabilization of fermented-milk pastesPasichyi, Vasyl; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Mykoliv, Ivan; Kuzmyk, Ulyana
2015Study of antimicrobial characteristics of spices compositionTeterina, Svitlana; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana; Khlystun, Irina
2019Surface morphology of soybean, pea, whey protein isolates, and their dried gelsPolumbryk, Maksim; Shestel, Olena; Yatsenko, Olga; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana
2017Thermogravimetric analysis of indicators of the paste based on sour cremКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Kuzmyk, Ulyana; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Маринін, Андрій Іванович; Marynin, Andriy; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Лазаренко, Максим Михайлович; Lazarenko, Maxim
2018Використання прянощів як джерела антоціанівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana; Mykoliv, Ivan
2014Використання ягід дикорослих рослин у технології молочних продуктів для дітей шкільного вікуЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Білоцерківець, О. М.; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Bilotserkivets, О.; Kuzmyk, Ulyana
2017Дослідження вмісту фенольних сполук в пряно-ароматичній сировиніЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович; Сердюк, Дмитро Сергійович; Моторін, Юрій Олександрович; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Ulyana; Mykoliv, Ivan; Serdyuk, Dmitry; Motorin, Yuriy
2019Дослідження показника активності води масляних паст, стабілізованих білково-полісахаридним комплексомКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Яценко, Ольга Володимирівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович; Kochubei-Lytvynenko, Oksana; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Yatsenko, Olga; Kuzmyk, Ulyana; Mykoliv, Ivan
2015Забезпечення стабільності показників якості кисломолочних продуктів при зберіганніТетеріна, Світлана Миколаївна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Teterina, Svitlana; Kuzmyk, Ulyana
2012Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Лоєвська, Ю. В.; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Loevska, Y.; Kuzmyk, Ulyana
2015Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів (Патент на корисну модель № 103374)Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Kuzmyk, Ulyana; Yushchenko (Gonchar), Natalia