DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >

Browsing by Author Moroz, Elena

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
or enter first few letters:   
Sort by: In order: Results/Page Authors/Record:
Showing results 1 to 18 of 18
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Investigation of the effectiveness of air pasteurization of sausage products using active packing elementsPasichny, Vasiliy; Ukrainets, Anatoliy; Khrapachov, Oleg; Marynin, Andriy; Sviatnenko, Roman; Moroz, Elena; Пасічний, Василь Миколайович; Українець, Анатолій Іванович; Храпачов, Олег Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Святненко, Роман Сергійович; Мороз, Олена Олексіївна
2015Білково-жирові емульсії для ковбас і напівфабрикатів з м’ясом птиціПасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy; Маринін, Андрій Іванович; Marynin, Andriy; Мороз, Олена Олексіївна; Moroz, Elena; Гередчук, Аліна Михайлівна; Geredchuk, Alina; Неводюк, Ірина Валентинівна; Nevodyuk, Irina
2017Використання білкових наповнювачів у виробництві напівкопчених ковбасУкраїнець, Анатолій Іванович; Ukrainets, Anatoliy; Пасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy; Мороз, Олена Олексіївна; Moroz, Elena; Неводюк, Ірина Валентинівна; Nevodyuk, Irina
2012Дослідження впливу рецептурного комбінування сухої молочної сироватки і зародків пшениці на біологічну цінність і гістологічні характеристики м'ясних системІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Ivanov, Sergey; Pasichny, Vasiliy; Moroz, Elena
2012Дослідження впливу рецептурного комбінування сухої молочної сироватки і зародків пшениці на біологічну цінність і гістологічні характеристики м'ясних системІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Ivanov, Sergey; Pasichny, Vasiliy; Moroz, Elena
2015Дослідження факторів пролонгації термінів зберігання м’ясних і м’ясомістких продуктівПасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy; Гередчук, Аліна Михайлівна; Geredchuk, Alina; Мороз, Олена Олексіївна; Moroz, Elena; Ястреба, Юлія Анатоліївна; Yastreba, Yulia
2008Дослідження характеристик комбінованих м’ясних фаршів з використанням білковмісних наповнювачівПасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Захандревич, Ольга Анатоліївна; Pasichny, Vasiliy; Moroz, Elena; Zahandrevych, Olga
2008Дослідження характеристик мясних фаршів з використанням в процесі посолу молочної сироватки та сухого молокаПасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Захандревич, Ольга Анатоліївна; Pasichny, Vasiliy; Moroz, Elena; Zahandrevych, Olga
2011Напівкопчена ковбаса з м’яса птиціПасічний, Василь Миколайович; Проворова, Тетяна Ігорівна; Гриценко, Артем Юрійович; Мороз, Олена Олексіївна; Pasichny, Vasiliy; Provorova, Tatiana; Gritsenko, Artem; Moroz, Elena
2013Оптимізація рецептурного складу м'ясних та м'ясомістких напівкопчених ковбас з м'ясом птиціПасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Pasichny, Vasiliy; Moroz, Elena
2011Спосіб виробництва напівкопчених ковбас з м’яса птиці (Патент на корисну модель № 56246)Пасічний, Василь Миколайович; Проворова, Тетяна Ігорівна; Антоненко, Оксана Василівна; Мороз, Олена Олексіївна; Pasichny, Vasiliy; Provorova, Tatiana; Antonenko, Oksana; Moroz, Elena
2009Стабілізація показників напівкопчених ковбас з м’ясом птиціПасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Pasichny, Vasiliy; Moroz, Elena
2009Стабілізація технологічних характеристик напівкопчених ковбас з м’ясом птиціПасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy; Мороз, Олена Олексіївна; Moroz, Elena; Мітяєва, С. М.; Mityaeva, S.
2009Суміш композиційна молочно-рослинна (Патент на корисну модель 39332)Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Дяченкo, Юлія Іванівна; Захандревич, Ольга Анатоліївна; Жук, Ігор Зіновієвич; Pasichny, Vasiliy; Moroz, Elena; Dyachenko, Julia; Zahandrevych, Olga; Zhuk, Igor
2009Технологічні можливості використання курячого м’яса у виробництві січених напівфабрикатів, ковбасних виробів та консервівПасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy; Мороз, Олена Олексіївна; Moroz, Elena; Дяченкo, Юлія Іванівна; Dyachenko, Julia
2008Технологія напівкопчених ковбасПасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy; Мороз, Олена Олексіївна; Moroz, Elena
2016Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням композиційних білоквміщуючих наповнювачівМороз, Олена Олексіївна; Moroz, Elena
2010Удосконалення технології напівкопчених ковбас з м’яса птиціПасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Проворова, Тетяна Ігорівна; Pasichny, Vasiliy; Moroz, Elena; Provorova, Tatiana
Showing results 1 to 18 of 18

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback