Browsing by Author Obolkina, Vеra

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 17 of 17
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Characteristics of changes of the chemical composition of cranberry marsh in the process of obtaining pureeObolkina, Vеra; Kokhan, Olena; Sivny, Ivanna; Krapivnitska, Iryna
2019Використання пюре з журавлини та камеді геллану при створенні нової технології білково-збивного кремуОболкіна, Віра Іллівна; Сивній, Іванна Іванівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Олексієнко, Наталія Валентинівна; Obolkina, Vеra; Sivny, Ivanna; Krapivnitska, Iryna; Oleksiyenko, Nataliya
2018Використання пюре з плодів чорноплідної горобини та гуміарабіку при створенні нового асортименту цукерок з помадно-кремовими корпусамиСтадник, Світлана Богданівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Stadnyk, Svitlana; Obolkina, Vеra; Kokhan, Olena
2019Дослідження впливу камеді геллану на структуру крему «Суфле» з додаванням журавлиного пюреСивній, Іванна Іванівна; Цапук, Ірина Святославівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Sivny, Ivanna; Tsapuk, Iryna; Obolkina, Vеra
2018Дослідження впливу технологічних факторів на формування структури оздоблювального напівфабрикату з піноподібної структурою із застосуванням камеді геллануСивній, Іванна Іванівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Sivny, Ivanna; Obolkina, Vеra; Krapivnitska, Iryna
2018Перспективи застосування гуміарабіку при створенні нового асортименту кондитерських виробівОболкіна, Віра Іллівна; Олексієнко, Наталія Валентинівна; Кепканов, Юрій Анатолійович; Obolkina, Vеra; Oleksiyenko, Nataliya; Kepkanov, Yuriy
2019Помадно-кремові цукерки «Аронія» (Патент на корисну модель № 131288)Оболкіна, Віра Іллівна; Кохан, Олена Олександрівна; Стадник, Світлана Богданівна; Obolkina, Vеra; Kokhan, Olena; Stadnyk, Svitlana
2018Розроблення нового асортименту помадно-кремових цукерок із застосуванням ягідної сировини з підвищеним вмістом флавоноїдівСтадник, Світлана Богданівна; Моренець, Аліна Олександрівна; Кохан, Олена Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Stadnyk, Svitlana; Morenets, Alina; Kokhan, Olena; Obolkina, Vеra
2019Спосіб виробництва крекеру (Патент на винахід № 118425)Оболкіна, Віра Іллівна; Дзигар, Ольга Олександрівна; Носенко, Тамара Тихонівна; Стадник, Тетяна Богданівна; Obolkina, Vеra; Dzyhar, Olga; Nosenko, Tamara; Stadnyk, Tetiana
2018Спосіб виробництва крекеру (Патент на корисну модель № 127291)Оболкіна, Віра Іллівна; Дзигар, Ольга Олександрівна; Носенко, Тамара Тихонівна; Стадник, Тетяна Богданівна; Obolkina, Vеra; Dzyhar, Olga; Nosenko, Tamara; Stadnyk, Tetiana
2019Спосіб виробництва крекеру «Лісовий подих» (Патент на винахід № 118528)Дзигар, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Dzyhar, Olga; Obolkina, Vеra
2018Спосіб виробництва крекеру «Лісовий подих» (Патент на корисну модель № 127289)Дзигар, Ольга Олександрівна; Оболкіна, Віра Іллівна; Dzyhar, Olga; Obolkina, Vеra
2019Спосіб виробництва крекеру «Таємниця» (Патент на винахід № 118930)Оболкіна, Віра Іллівна; Дзигар, Ольга Олександрівна; Obolkina, Vеra; Dzyhar, Olga
2018Спосіб виробництва крекеру «Таємниця» (Патент на корисну модель № 128152)Оболкіна, Віра Іллівна; Дзигар, Ольга Олександрівна; Obolkina, Vеra; Dzyhar, Olga
2018Технологічні властивості желейної глазурі на основі морквяного сокуОболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Йовбак, Уляна Сергіївна; Олексієнко, Наталія Валентинівна; Obolkina, Vеra; Krapivnitska, Iryna; Yovbak, Uliana; Oleksiyenko, Nataliya
2018Інноваційна технологія здобного печива оздоровчого призначення із застосуванням борошна з солоду вівса та гуміарабікуСкрипко, Ангелiна Петрiвна; Оболкіна, Віра Іллівна; Skrypko, Anhelina; Obolkina, Vеra
2018Інноваційні технології борошняних та цукристих кондитерських виробів з підвищеної харчової цінністю із застосуванням рослинної вітчизняної сировини та камеді акації - гуміарабікуОболкіна, Віра Іллівна; Obolkina, Vеra