|
|
eNUFTIR >
Browsing by Author Vasheka, Oksana
Showing results 1 to 20 of 82
| Issue Date | Title | Author(s) | | 2018 | Development of complex quantity assessment method of butter quality | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Зичук, Тетяна Олександрівна; Кузьмін, Олег Володимирович; Niemirich, Oleksandra; Vasheka, Oksana; Zychuk, Tetyana; Kuzmin, Oleg |
| 2016 | Exploring the color of plant powders using computer colorimetry | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Трофимчук, Людмила; Миндрул, Наталія; Niemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Vasheka, Oksana; Trofimchuk, Lyudmila; Myndrul, Natalia |
| 2015 | Investigation of the effect of vegetable powders into aqueous and oil phase in butter paste | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Дрозд, Наталія Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Niemirich, Oleksandra; Vasheka, Oksana; Drozd, Natalia; Petrusha, Oksana |
| 2017 | Research of microstructure and redistribution of the moisture connection forms in the model systems of confectionery semi-finished product with banana powder | Янчик, Марія Володимирівна; Ianchyk, Mariia; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Niemirich, Oleksandra; Вашека, Оксана Миколаївна; Vasheka, Oksana; Янчик, Олена Петрівна; Yanchyk, Olena |
| 2016 | Research the technological properties of powder of cabbage by mixed method of heat supply | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Niemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Vasheka, Oksana; Havrysh, Andrey |
| 2017 | Restoring and emulsifying properties of the dried meat semi-finished product | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Погожих, Микола Іванович; Niemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Vasheka, Oksana; Havrysh, Andrey; Pohozhykh, Nikolai |
| 2011 | The Technology of Butter enriching with carrots powder | Rashevska, Tamara; Vasheka, Oksana; Рашевська, Тамара Олексіївна; Вашека, Оксана Миколаївна |
| 2011 | The technology of butters enriching with carrots powder | Vasheka, Oksana; Rashevska, Tamara; Вашека, Оксана Миколаївна; Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 2013 | Water phase of butter fortified carrot powder | Vasheka, Oksana; Ivanov, Sergey; Rashevska, Tamara; Вашека, Оксана Миколаївна; Іванов, Сергій Віталійович; Рашевська, Тамара Олексіївна |
| 2014 | Аспекти використання фруктових порошків в технології оздоблювальних напівфабрикатів | Причинтовська, Віта Олександрівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Пасічник, Дар'я Ігорівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Петухова, Дар'я; Petukhova, Darya; Pasichnyk, Darya; Vasheka, Oksana; Prychyntovska, Vita; Niemirich, Oleksandra |
| 2014 | Аспекти вітчизняних та зарубіжних документів на майонез | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Niemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Вашека, Оксана Миколаївна; Vasheka, Oksana |
| 2014 | Бісквітний напівфабрикат з порошком із кабачків | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Петруша, Оксана Олександрівна; Petrusha, Oksana; Niemirich, Oleksandra; Vasheka, Oksana |
| 2012 | Вершкове масло збагачене порошком із моркви | Іванов, Сергій Віталійович; Ivanov, Sergey; Рашевська, Тамара Олексіївна; Rashevska, Tamara; Вашека, Оксана Миколаївна; Vasheka, Oksana |
| 2014 | Вивчення впливу рослинних інгредієнтів на якість оздоблювального напівфабрикату | Галецька, Оксана Вікторівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Дуля, Марія О.; Galetska, Oksana; Vasheka, Oksana; Niemirich, Oleksandra; Dulya, Mariya |
| 2016 | Вивчення перерозподілу форм зв’язків вологи у помадній масі, збагаченій порошком із банану | Янчик, Марія Володимирівна; Ianchyk, Mariia; Вашека, Оксана Миколаївна; Vasheka, Oksana; Янчик, Олена Петрівна; Yanchyk, Olena |
| 2016 | Вивчення структурних елементів збагаченої масляної суміші мікроструктурним методом | Вашека, Оксана Миколаївна; Vasheka, Oksana; Дрозд, Наталія Володимирівна; Drozd, Natalia |
| 2013 | Використання методу ІЧ Фур’є-спектроскопії для аналізу якості збагаченого вершкового масла | Вашека, Оксана Миколаївна; Іванов, Сергій Віталійович; Рашевська, Тамара Олексіївна; Vasheka, Oksana; Ivanov, Sergey; Rashevska, Tamara |
| 2015 | Використання мікроструктурного методу у вивченні показників якості збагаченої масляної суміші | Дрозд, Наталія Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Drozd, Natalia; Vasheka, Oksana |
| 2014 | Використання овочевого порошку у технології виготовлення масляної суміші | Карпенко, А. В.; Вашека, Оксана Миколаївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Karpenko, A.; Vasheka, Oksana; Niemirich, Oleksandra |
| 2005 | Використання порошків моркви для виробництва вершкового масла функціонального призначення | Рашевська, Тамара Олексіївна; Сіндікаєва, Н. В.; Вашека, Оксана Миколаївна; Rashevska, Tamara; Sindikaeva, N.; Vasheka, Oksana |
Showing results 1 to 20 of 82
|
