DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >

Browsing by Author Yovbak, Uliana

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
or enter first few letters:   
Sort by: In order: Results/Page Authors/Record:
Showing results 1 to 8 of 8
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Використання овочевих соків для створення оздоблювальних драглеподібних напівфабрикатівЙовбак, Уляна Сергіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна; Yovbak, Uliana; Obolkina, Vera; Kyianytsia, Svetlana
2012Вплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та морквяно-яблучного пюреЙовбак, Уляна Сергіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Yovbak, Uliana; Obolkina, Vera; Krapivnitska, Iryna
2014Дослідження впливу технологічних факторів процес структуроутворення желейної глазурі на основі морквяного пектиновмісного сокуЙовбак, Уляна Сергіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Yovbak, Uliana; Obolkina, Vera
2013Использование овощных пюре в создании отделочных полуфабрикатов с желейной структурой для мучных кондитерских изделийОболкина, Вера Ильинична; Йовбак, Ульяна Сергеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Obolkina, Vera; Yovbak, Uliana; Kyianytsia, Svetlana
2013Использование пектинов и пектиносодержащих продуктов при производстве кондитерских изделий с желейной структуройОболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна; Йовбак, Ульяна Сергеевна; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Krapivnitska, Iryna; Obolkina, Vera; Yovbak, Uliana; Kyianytsia, Svetlana
2015Исследование процесса структурообразования желейного полуфабриката на основе морковного пюреОболкина, Вера Ильинична; Йовбак, Ульяна Сергеевна; Семенова, Анастасия Борисовна; Obolkina, Vera; Yovbak, Uliana; Semenova, Anastasia
2013Оптимізація технологічних параметрів структуроутворення желейних начинок із застосуванням овочевої сировиниЙовбак, Уляна Сергіївна; Карпович, Інна Віталіївна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Yovbak, Uliana; Karpovich, Inna; Krapivnitska, Iryna; Obolkina, Vera
2012Термостабільна начинка для борошняних кондитерських виробів (Деклараційний патент на корисну модель № 73798)Оболкіна, Віра Іллівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Йовбак, Уляна Сергіївна; Yovbak, Uliana; Obolkina, Vera; Krapivnitska, Iryna; Kambulova, Julya
Showing results 1 to 8 of 8

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback