Browsing by Author Zheludenko, Julia

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 15 of 15
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Antioxidant plant extracts in the meat processing industryUkrainets, Anatoliy; Pasichny, Vasiliy; Zheludenko, Julia; Українець, Анатолій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія Володимирівна
2016Oleoresins effect on cooked poultry sausages microbiological stabilityUkrainets, Anatoliy; Pasichny, Vasiliy; Zheludenko, Julia; Zadkova, Svetlana; Українець, Анатолій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Задкова, Світлана Петрівна
2012Виробництво в’ялених м’ясних снеків з використанням текстуроутворюючих наповнювачівПасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія; Бомко, Ірина Василівна; Pasichny, Vasiliy; Zheludenko, Julia; Bomko, Irina
2016Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасних виробівУкраїнець, Анатолій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Полумбрик, Манєфа Миколаївна; Ukrainets, Anatoliy; Pasichny, Vasiliy; Zheludenko, Julia; Polumbryk, Manyefa
2014Вплив природних антиоксидантів на інгібування окиснення ліпідівЖелуденко, Юлія; Духнич, Марія Станіславівна; Вишнивенко, Сніжана Валеріївна; Пасічний, Василь Миколайович; Zheludenko, Julia; Duhnych, Maria; Vyshnyvenko, Snezana; Pasichny, Vasiliy
2019Вплив упаковки на терміни зберігання пастеризованих сосисокХорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович; Храпачов, Олег Вікторович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Khorunzha, Тetiana; Pasichny, Vasiliy; Khrapachov, Oleg; Zheludenko, Julia
2018Дослідження впливу використання натуральних і штучних оболонок на мікробіологічну стабільність і вологовміст варених ковбасних виробів у процесі зберіганняПасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Задкова, Світлана Петрівна; Pasichny, Vasiliy; Marynin, Andriy; Zheludenko, Julia; Zadkova, Svetlana
2019Дослідження фізичних параметрів поглиначів кисню та їхнього впливу на мікробіологічну стабільність сосисокЖелуденко, Юлія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Zheludenko, Julia; Pasichny, Vasiliy; Marynin, Andriy
2013Методи цілеспрямованої зміни властивостей м'ясних та м'ясомістких систем з використаням нанокомпозитівІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Олішевський, Валентин Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Желуденко, Юлія; Ivanov, Sergey; Pasichny, Vasiliy; Olishevskyi, Valentin; Marynin, Andriy; Zheludenko, Julia
2016Обґрунтування термінів зберігання варених ковбасних виробів з м’ясом курчат бройлерівУкраїнець, Анатолій Іванович; Ukrainets, Anatoliy; Пасічний, Василь Миколайович; Pasichny, Vasiliy; Желуденко, Юлія Володимирівна; Zheludenko, Julia; Задкова, Світлана Петрівна; Zadkova, Svetlana
2012Перспективи виробництва м’ясних продуктів з використанням поглиначів киснюПасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія; Бомко, Ірина Василівна; Pasichny, Vasiliy; Zheludenko, Julia; Bomko, Irina
2013Перспективи подовження термінів зберігання ковбасних виробів з використанням нанокомпозитівІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Желуденко, Юлія; Маринін, Андрій Іванович; Олішевський, Валентин Вікторович; Захаревич, Валерій Болеславович; Ivanov, Sergey; Zheludenko, Julia; Pasichny, Vasiliy; Marynin, Andriy; Olishevskyi, Valentin; Zakharevych, Valeriy
2014Перспективні елементи активного пакуванняІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Олішевський, Валентин Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Желуденко, Юлія; Ivanov, Sergey; Pasichny, Vasiliy; Olishevskyi, Valentin; Marynin, Andriy; Zheludenko, Julia
2018Технологічні чинники подовження термінів зберігання м'ясних і м'ясомістких ковбас вареної групиЖелуденко, Юлія Володимирівна; Храпачов, Олег Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Zheludenko, Julia; Khrapachov, Oleg; Pasichny, Vasiliy
2015Технології «активного пакування» для харчової промисловостіПасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Захаревич, Валерій Болеславович; Олішевський, Валентин Вікторович; Желуденко, Юлія; Хоменко, Юлія Олександрівна; Pasichny, Vasiliy; Zakharevych, Valeriy; Marynin, Andriy; Olishevskyi, Valentin; Zheludenko, Julia; Khomenko, Yulia